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Publié le 17/01/11 - Mis à jour le 17/03/22
Le chef étoilé Guy Martin, qui fête ses vingt ans aux fourneaux d’un monument de la haute gastronomie française, vient d’acquérir le Grand Véfour, repris en 1984 par le groupe Taittinger luimême racheté en 2005 par Starwood Capital. Il continuera d'entretenir des relations privilégiées avec le groupe Concorde Hôtels, auprès duquel il conservera son rôle de conseiller culinaire.
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