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Opérations

Groupe Grégoire-Ferrandi : une nouvelle promotion pour l’Ecole Supérieure de Cuisine Française

En présence de la sénatrice de Paris, Catherine Dumas, et du président de la CCI de Paris, Pierre Simon, des parrains de promotions Eric Briffard (chef des cuisines du Four Seasons George V), Denis Rippa (chef de cuisine La Méditerranée), Gérard Besson (chef propriétaire du restaurant Gérard Besson), et Denis Courtiade (responsable du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, ), 80 étudiants de l’Ecole supérieure de cuisine Ferrandi se sont retrouvés dans les salons de la CCIP pour le baptême de leur promotion.Au sein du groupe Grégoire-Ferrandi, l'ESCF, créé en 1984, forme en trois ans après le bac de futurs créateurs-repreneurs d’entreprises dans le domaine de la restauration. Elle reçoit le soutien pédagogique de professionnels reconnus (chefs, dirigeants de grands établissements hôteliers) en qualité de professeurs associés, qui fait l’originalité et la force de ces programmes.Devant la famille et les amis réunis, Alain Barilleau, président, et Bruno de Monte, directeur de l’école, ont remis à chacun d’entre eux le diplôme qui récompense leur cursus au sein de l’une des trois filière de l’ESCF : Cuisiniers restaurateurs - Traiteurs, organisateurs de réception et Managers de restaurants.

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