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Opérations

L'UMIH souhaite la mise en place de la nouvelle grille de salaires d’ici le 1er avril

Après des mois de négociation, une nouvelle grille des salaires pour les métiers de l'hôtellerie-restauration a émergé. Elle doit désormais être mise en application et l'UMIH demande que cela soit fait au plus vite.

La nouvelle grille des salaires dans l’hôtellerie-restauration vient tout juste d’être adoptée après avoir été signée par la CFDT (Confédération française démocratique du travail). Elle est par ailleurs la seule organisation syndicale à l’avoir ratifié, la CGT et FO s’y se sont refusées mais affirment pour autant ne pas vouloir bloquer le processus de mise en œuvre.

L'UMIH attend désormais du ministère du Travail une accélération de la procédure d’extension en vue d’une application de cette nouvelle grille entre le 1er mars et le 1er avril 2022. Cet accord prévoit ainsi une rémunération minimum supérieure de 5% au Smic et « une augmentation moyenne de 16,33% » de l’ensemble de la grille actuelle des salaires.

Une mesure visant à rendre le secteur de l’hôtellerie-restauration plus attractif car il fait face à deux problématiques majeurs. D’une part le secteur peine à recruter, un phénomène notamment accentué par la crise sanitaire et d’une autre part, nombreux sont les employés à quitter leurs postes en raison des confinements à répétition et des couvre-feux qui ont lourdement impacté l’activité du secteur.

A compter du 22 février, les syndicats et organisation patronales doivent à nouveau se rencontrer pour poursuivre les négociations visant à améliorer les conditions de travail du secteur. Il est notamment question cette fois-ci des primes du dimanche ainsi que de l’instauration d’un 13ème mois. Reste à voir si ces nouveaux temps d’échange et de négociation porteront eux aussi leur fruit et si tout cela suffira à redorer le blason des métiers de l’hôtellerie-restauration.

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