Situé au cœur de la région du Piémont, dans le nord de l'Italie, et surplombant plus de 40 hectares de vignobles et de collines, la Casa di Langa alliera le design traditionnel piémontais à des pratiques durables soigneusement intégrées dans l'expérience du client.
Cet hôtel-boutique de luxe comptera 39 chambres, chacune disposant d'une terrasse privée spacieuse, d'un espace de détente et d'une salle de bain de type spa avec douches à effet pluie et articles de toilette Le Labo.
La propriété sera neutre en carbone et disposera d'une eau recyclée à 100 % pour l'irrigation, d'un chauffage géothermique partout, de cellules photovoltaïques et de panneaux solaires et le plastique à usage unique sera absent. Ce respect pour les pratiques durables est visible dans tous les aspects de la conception, de la construction et de l'exploitation du complexe.
Dans le cadre d'une approche durable de l'architecture et du design, les équipes de design milanaises GaS Studio (s’occupant de l'architecture) et Parisotto + Formenton Architetti (s’occupant de la décoration intérieure) se sont inspirées du verger de noisettes, du potager et des vues sur les vignobles pour intégrer ces éléments naturels dans le concept.
Le principal lieu de restauration de l'hôtel, le Faula Ristorante, servira des plats basés sur la récolte locale, avec une attention particulière portée à l'agriculture durable et aux pratiques de conservation. Le menu, conçu par le chef Manuel Bouchard, mettra l'accent sur la cuisine traditionnelle et les créations innovantes utilisant des ingrédients locaux provenant de leurs propres jardins et de producteurs locaux. Fàula, qui signifie "conte" dans le dialecte local des Langhe, est un hommage à la tradition séculaire de la région qui consiste à passer du temps en famille et entre amis à partager des histoires.
L’ hôtel proposera également un bar à cocktails, où les clients pourront déguster des vins du monde entier et des vignobles voisins, y compris de bouteilles rares provenant de ses caves sœurs, Vietti et Enrico Serafino.
Dès notre première visite au Piémont, ma femme et moi avons été frappés par la grandeur du paysage, la nourriture et le vin inoubliables et, surtout, la générosité des gens", partage Kyle Krause, président et directeur général du groupe Krause, Pour la Casa di Langa, notre objectif a toujours été de créer un espace écologique qui reflète l'esprit chaleureux de la région d'une manière à la fois élégante et accessible. Avec cet hôtel, je suis fier d'avoir l'occasion de partager le Piémont que nous aimons tant avec nos amis et nos hôtes du monde entier.
