Entretien avec Eric Viale, VP & Managing Director IHG Hotels & Resorts - Southern Europe, CIS & Georgia sur les mois que le groupe vient de traverser en Europe du sud et les projections.

Un bilan rassurant

L’été 2022 a été en ligne avec les attentes, nous savions qu’il y allait y avoir une reprise importante. 2021 était une année staycation, cette année la présence de la clientèle française était moins prégnante. Toutefois la fréquentation de la clientèle française a été importante et à cela s’est ajouté la clientèle internationale. Nous avons vu une très belle reprise des clientèles de vols longs courriers notamment américaines. Dans nos établissements luxe nous avons également retrouvé la clientèle du Moyen-Orient.

Nous avons eu un été avec des performances très élevées. Pour la majorité de nos hôtels, si ce n’est tous, les performances étaient au-delà de 2019. Le volume était là et le prix moyen était là. Nous avons constaté que les gens avaient envie de voyager et qu’il y avait du budget et la volonté de se faire plaisir. L’absence des clientèles russes et chinoises a été compensée par le retour des clientèles US, mais aussi UK qui est une clientèle importante pour IHG.

Ce qui a été différent de l’an dernier, c’est la reprise du marché parisien. Nous sommes au-dessus des 90% d’occupation à Paris sur l’été. L’année précédente nous avions déjà des établissements en province qui battaient les records de 2019 mais pas à Paris.

Pour l’été 2022, le sud-est a extrêmement bien performé et le sud-ouest, qui était bien parti, a conclu sur un bilan plus en demi-teinte avec les incendies. La priorité des hôtels de la zone était d’apporter leur soutien localement, cela a donc entraîné des conséquences sur la performance de nos établissements situés en Gironde.

Nous avons également une belle visibilité sur les mois de septembre et octobre. Nous pouvons compter sur la clientèle loisirs et le retour d’une clientèle corporate. Nous restons optimistes y compris pour la fin de l’année. Dans la majorité des établissements, nous devrions atteindre des performances proches de celles de 2019 suite au premier trimestre en demi- teinte.

Pour 2023, nous restons optimistes car nous pensons que les fondamentaux de demande sont là. Selon les marchés, notamment la France, il y a des événements qui s’annoncent et nous y travaillons avec les partenaires.

Maximiser la rentabilité des établissements

Sur les aspects liés à la gestion des établissements tout est mis en œuvre pour driver la topline. Nous avons été particulièrement occupés pendant la première partie de l’année par le développement de notre nouveau programme de fidélité, IHG One Rewards qui regroupe plus de 100 millions d’adhérents. Ce programme a été bien reçu par notre clientèle fidèle et accompagné d’une campagne d’activation de promotions très importante.

Nous le voyons en sortie de crise, c'est cette clientèle, fidèle à nos marques, qui revient de façon prioritaire.

Nous avons également lancé une nouvelle web app et avons beaucoup travaillé sur les outils digitaux et la distribution pour driver la demande.

Nous avons également la responsabilité d’accompagner les propriétaires de nos hôtels sur l’optimisation de leur ligne de coûts. Nous avons déployé des outils sur la gestion du personnel, avec une approche de répartition des tâches et des plannings qui a beaucoup aidé nos hôtels en gestion. Nous avons accéléré les solutions d’achat centralisés sur un maximum de marchés.

Nous avons déployé des outils sur l’accompagnement dans le recrutement sachant que sans les équipes en place, il y a un impact sur le chiffre d’affaires.

Il y a eu un grand travail avec l’association des propriétaires pour faire en sorte de déployer les outils les plus efficaces possible.

Sur les questions RSE, nous avions lancé avant le Covid l’initiative Journey to Tomorrow avec un engagement fort sur l’impact que l’on peut avoir sur l’environnement, les destinations et nos employés. Ce sont des outils qui permettent de mesurer ses émissions et nous proposons désormais une plateforme qui permet de se benchmarker avec d’autres établissements. Pour nos hôtels en gestion nous travaillons beaucoup sur les équipements, avec pour objectif de faire des investissements qui permettent de diminuer la consommation.

Nous grandissons rapidement mais nous voulons grandir de façon responsable. Nos nouveaux hôtels à horizon 2030 seront Zéro Carbone.