Alors que la fin de l'année s’approche à grands pas, le cru 2009 sera-t-il pour l'hôtellerie française un cruel reflet des difficultés économiques des entreprises ? Est-il déjà possible de voir avec un certain réalisme comment l'année va se terminer ? Ce sont les questions que nous vous avons posées via l'outil de sondage en ligne OlaKala et auxquels vous êtes de plus en plus nombreux à répondre. Comment vous situez-vous par rapport à la majorité qui s'exprime ?
Nous avons posé une première question qui allait un peu de soi dans ces temps difficiles : “par rapport à l'an passé à la même période votre portefeuille de réservation est-il inférieur, égal ou supérieur d'ici à la fin de l'année ?” A l'exception de quelques hôteliers - très minoritaires - qui affichent un portefeuille à peu près semblable à celui de l'an passé, tous les portefeuilles de réservation sont en recul et les nouvelles commandes tombent de plus en plus tardivement, comme vous êtes une majorité à nous le signaler.On s'en doute un peu l'année 2009 ne sera pas à marquer d'une pierre blanche et chacun attend que l'horizon se dégage sans pouvoir vraiment prédire quand cela va se produire. La réactivité reste à l'ordre du jour, mais quelques commentaires laissent entrevoir un début d'optimisme : _ “Cela repart en fin d'année pour préparer 2010, qui s'annonce déjà meilleure”. _ “Avec un manque de visibilité dans tous les secteurs d'activités économiques, la tendance est à la crainte et à la prudence. Chacun attend d'abord la reprise de son côté, une reprise qui commence pourtant à se faire ressentir dans les réservations. Je vais recevoir des réunions de laboratoires entre la fin de l'année et début 2010”. _ “ Nous commençons à avoir une vision assez claire de nos objectifs commerciaux à partir de mi-mai prochain grâce à des réservations de groupe Loisirs. En revanche, nous ne savons absolument pas le volume d'affaires que nous allons générer jusqu'à cette date. Les réservations sont pratiqués majoritairement moins d'un mois à l'avance en ce qui concerne les client individuels”.“Nous vivons une période difficile pour la gestion d'entreprise, sans pouvoir fixer d'objectifs. Les réservations de tous types sont quasiment effectuées au jour le jour”. _ “Nous n'avons plus de visibilité à long terme. Le client est de plus en plus “zappeur”. _ “Nous avons de plus en plus de difficultés à établir des plannings car les clients réservent de plus en plus tardivement, surtout en province”. “Nous avons beaucoup moins de visibilité sur nos prévisions et nous devons traiter en plus avec une clientèle beaucoup plus exigeante en termes de tarifs”.Car le deuxième message fort que vous nous faites passer, c'est la difficulté de maintenir des tarifs “normaux” : _ “Les réservations pour les clients individuels se font dans les 5 jours maxi, avec une recherche de la promotion quasi systématique”. _ “Non seulement les sociétés ont mis un sérieux coup de frein aux déplacements sur 2009, mais les clients Affaires ont accepté de descendre de catégorie pendant la crise, pour apporter leur contribution aux économies de l'entreprise. Ils sont aussi allés voir sur les sites de réservation online pour trouver le meilleur rapport qualité-prix”. _ “D'une manière générale, la clientèle attend les promos de dernière minute pour effectuer leurs réservations et réduit de façon notoire la longueur des séjours”. _ “Nous avons enregistré une chute des prix moyens et de très fortes baisses sur notre chiffre d'affaires boissons, en particulier sur les vins et les alcools”.L'année est d'autant plus difficile que le manque de clientèle pèse sur l'agressivité de la concurrence : _ “Arrêtez de casser les prix !” _ “ Nous devons faire face à un boom de l'offre en résidences hôtelières, avec des standings neufs 3* et 4*, qui font du tort à l'hôtellerie en vendant à la nuitée, beaucoup moins cher et avec moins de charges de personnel”.On s'en doute un peu l'année 2009 ne sera pas à marquer d'une pierre blanche et chacun attend que l'horizon se dégage sans pouvoir vraiment prédire quand cela va se produire. La réactivité reste à l'ordre du jour, mais quelques commentaires laissent entrevoir un début d'optimisme : _ “Cela repart en fin d'année pour préparer 2010, qui s'annonce déjà meilleure”. _ “Avec un manque de visibilité dans tous les secteurs d'activités économiques, la tendance est à la crainte et à la prudence. Chacun attend d'abord la reprise de son côté, une reprise qui commence pourtant à se faire ressentir dans les réservations. Je vais recevoir des réunions de laboratoires entre la fin de l'année et début 2010”. _ “ Nous commençons à avoir une vision assez claire de nos objectifs commerciaux à partir de mi-mai prochain grâce à des réservations de groupe Loisirs. En revanche, nous ne savons absolument pas le volume d'affaires que nous allons générer jusqu'à cette date. Les réservations sont pratiqués majoritairement moins d'un mois à l'avance en ce qui concerne les client individuels”.
