Début juin se déroulait au Vietnam la finale européenne et internationale de la coupe Georges Baptiste. Tous les espoirs français étaient tournés vers Nicolas Perrot, lauréat 2008 de la Coupe nationale et élève en Bac pro à l’école hôtelière de Saint-Méen-le-Grand.Finalement, c’est le Canada qui a remporté le trophée, suivi du Vietnam et du Danemark. Malgré sa quatrième place, Nicolas Perrot (2ème à la finale européenne) préfère relativiser. “Même si je suis un peu déçu du résultat, j'étais en présence des meilleurs. Ce type d'épreuve permet d'apprendre à gérer son stress et d'avoir plus confiance en soi. C'est bien pour préparer les épreuves du bac”, souligne le jeune homme qui, à la rentrée prochaine, souhaite intégrer une école de management dans l'hôtellerie. Pour le lycée Saint-Méen-le-Grand, il s'agissait d'une deuxième participation à la finale internationale et d'une 4ème participation à la finale européenne. “Grâce à cette épreuve, le lycée mévennais conforte sa place d'établissement français le plus titré en ce qui concerne cette compétition”, indique-t-on à l’école hôtelière.Dix candidats de dix pays différents concourraient pour le titre mondial. L’ensemble des épreuves s’est déroulé en anglais. Elles consistaient en un écrit sur les connaissances générales et la gastronomie, une partie technique concernant le bar et la salle avec au menu un cocktail à réaliser, la mise en avant de la bière locale et le dressage d'un buffet.Finalement, c’est le Canada qui a remporté le trophée, suivi du Vietnam et du Danemark. Malgré sa quatrième place, Nicolas Perrot (2ème à la finale européenne) préfère relativiser. “Même si je suis un peu déçu du résultat, j'étais en présence des meilleurs. Ce type d'épreuve permet d'apprendre à gérer son stress et d'avoir plus confiance en soi. C'est bien pour préparer les épreuves du bac”, souligne le jeune homme qui, à la rentrée prochaine, souhaite intégrer une école de management dans l'hôtellerie. Pour le lycée Saint-Méen-le-Grand, il s'agissait d'une deuxième participation à la finale internationale et d'une 4ème participation à la finale européenne. “Grâce à cette épreuve, le lycée mévennais conforte sa place d'établissement français le plus titré en ce qui concerne cette compétition”, indique-t-on à l’école hôtelière.
