L'édition 2023 de l'Oktoberfest, qui s'est tenue du 16 septembre au 3 octobre, a battu des records d'affluence en accueillant environ 7,2 millions de visiteurs à Munich. Cette performance remarquable a non seulement dépassé le précédent record datant de 1985, qui était de 7,1 millions de festivaliers, mais elle a également enregistré une croissance substantielle par rapport à l'année précédente, où la participation était de 5,7 millions, surpassant même le chiffre de 2019 qui comptait 6,3 millions de participants. Alors que la bière coulait à flots dans les brasseries, les hôtels se sont remplis et ont réalisé de très belles performances, notamment en ce qui concerne les prix moyens.

Cette année, la fête a été prolongée de deux jours, se terminant le jour de l'unité allemande (fête nationale célébrée le 3 octobre), après avoir été annulée en 2020 et 2021 en raison du Covid. Selon M. Baumgärtner, le directeur de l'Oktoberfest, les ventes d'aliments et de boissons ont enregistré une augmentation de 15 %, démontrant ainsi l'impact positif de l'événement sur l'ensemble de l'industrie du tourisme. Les brasseries ont estimé que pendant le festival, environ 6,5 millions de bières ont été consommées, marquant une légère baisse par rapport aux 7,1 millions de bières en 2022 et aux 7,3 millions en 2019. La tendance vers des alternatives non alcoolisées était également perceptible. Le tourisme d’affaires a également contribué au remplissage des hôtels lors du festival.

 

Oktoberfest, une attractivité internationale

Globalement, la direction du festival, les forains, les commerçants du marché et les aubergistes ont exprimé leur grande satisfaction quant au déroulement du festival et à la diversité des participants. En effet, bien que la plupart des visiteurs de l'Oktoberfest viennent traditionnellement de Munich et de ses environs, le nombre de visiteurs internationaux a connu une augmentation notable cette année. Des festivaliers en provenance des États-Unis, d'Autriche, de France et d'Italie ont pris part aux festivités sur la Theresienwiese, avec les Italiens représentant le groupe le plus important. Pour s'immerger pleinement dans l'ambiance de l'Oktoberfest, de nombreux visiteurs internationaux ont choisi de revêtir des costumes bavarois traditionnels.

Hotels de Munich (Toutes gammes confondues)

 

La performance hôtelière globale cumulée pendant l'Oktoberfest pour les hôtels de Munich est de 79.6% d’occupation, 222.3€ de prix moyen et 176.9€ de RevPAR avec des évolutions de +4.4 points, +0.5% et +6.4% en comparaison à 2022  et -9.5 points, +5.0% et -6.2% en comparaison à 2019.

 

Les taux d'occupation pour la majorité des dates sont relativement élevés, allant de 60% à 80%, soit une hausse modérée par rapport à la semaine d’avant où les taux peuvent descendre en dessous de 60%.

• Le festival a débuté un samedi avec un taux d'occupation de 77.12% ce qui indique que les visiteurs arrivaient déjà à Munich pour donner le coup d'envoi de l'Oktoberfest.
• Les journées du mercredi 20 et du samedi 23 se démarquent avec des taux d'occupation significatifs de 87.52% et 86.61%. 
• Le pic le plus notable de l’évènement a été enregistré le samedi 30 septembre, avec un taux de 89,81 % soit près de 90% des chambres d'hôtel occupées. Cela coïncide probablement avec le week-end de clôture de l'Oktoberfest, une période où de nombreux visiteurs viennent à Munich pour participer aux dernières célébrations.
• A l'approche de la fin de l'Oktoberfest, on observe une baisse sensible du taux d'occupation, le taux le plus bas étant observé le 2 octobre (62.16%). Cela pourrait être dû au départ de certains visiteurs avant la fin du festival.
• Le taux d'occupation le dernier jour de l'Oktoberfest est resté relativement plus bas que pendant les jours de pointe du festival, mais a tout de même montré une demande convenable (70.78%).

Comparaison 2022 et 2019

• En 2023, les taux d'occupation sont, dans la plupart des cas, plus élevés qu'aux mêmes dates en 2022. Cela suggère une reprise significative de l'occupation des hôtels pour l'Oktoberfest après les perturbations causées par la pandémie. Les delta les plus important entre 2023 et 2022 se produisent le 30 septembre, avec une augmentation de 10,12 points de pourcentage et le 3 octobre avec une diminution de -14,44 points.
• Contrairement à 2022, de nombreuses dates de 2023 affichent des taux d'occupation inférieurs à ceux de 2019. Une seule date se démarque par son évolution positive, le 27 septembre avec une hausse de 13,49 points.
• Les taux d'occupation des deux derniers jours de l'Oktoberfest en 2023 (2 et 3 octobre) sont nettement inférieurs à ceux de 2019, avec des baisses respectives de 34,7 et 25,01 points.

En résumé, les taux d'occupation en 2023 pour l'Oktoberfest montrent que l'événement continue d'attirer de nombreux visiteurs, avec une forte demande d'hébergement hôtelier, en particulier pendant les week-ends de milieu et de fin de semaine. Le taux d'occupation diminue sensiblement lorsque le festival touche à sa fin, ce qui est une tendance courante car les visiteurs commencent généralement à quitter Munich après les principales célébrations. 

 

Dans l’ensemble, les prix moyens sont plus élevés sur l’ensemble de la période de l’Oktoberfest.

• Le festival a débuté avec un prix moyen de 230.88€. Il s'agit d'un prix moyen relativement élevé comparé à la semaine précédant l’évènement, ce qui indique que les visiteurs étaient prêts à payer une somme importante pour un hébergement à l'hôtel le premier jour de l'Oktoberfest.
• Vers le milieu du festival, le 20 septembre, le prix moyen est resté relativement élevé (223.94€), la demande de chambres d'hôtel est restée forte pendant cette période.
• Le pic des prix moyens a été atteint le 23 septembre, avec un tarif de 254,50€. Il s'agit d'une augmentation considérable qui indique qu'à l'approche de l'apogée de l'Oktoberfest, les hôtels ont facturé leurs chambres au prix fort.
• Le week-end de clôture de l'Oktoberfest, le prix moyen est resté élevé à 248.76€.
• Après la fin des principales célébrations, les prix moyens ont connu une baisse significative les 1er et 2 octobre, avec des taux tombant à 175.07€ et 174.13€, respectivement.
• Le dernier jour de l'Oktoberfest a vu un retour à des prix moyens élevés, avec des hôtels facturant 251.20€. Cela peut être attribué aux visiteurs qui ont choisi de prolonger leur séjour jusqu'au dernier jour de l'événement.

Comparaison 2022 et 2019

• En 2023, les prix moyens pour l'Oktoberfest sont généralement plus élevés qu'en 2022, les hôtels ont pu facturer leurs chambres plus cher en 2023. La plus grande différence entre 2023 et 2022 se produit le 2 octobre, avec une baisse significative de 28,84%.
• En 2023, les prix moyens pour l'Oktoberfest sont également plus élevés qu'en 2019 pour la plupart des dates. Notamment, les tarifs de certaines dates, en particulier les 28 et 29 septembre, sont nettement plus élevés qu'en 2019, avec des augmentations respectives de 30,54 % et 22,19 %.
• Seules deux baisses importants sont observées les deux derniers jours du festival avec respectivement -28,84% et -19,54%.

En résumé, les prix moyens pour les hôtels de Munich pendant l'Oktoberfest en 2023 témoignent d'une tendance à la hausse qui s'inscrit dans une tendance générale d'augmentation des prix dans le secteur de l'hôtellerie depuis la pandémie.

 

• Le RevPAR du jour d'ouverture de l'Oktoberfest était de 178,06€. Il s'agit d'un bon début pour le festival, les hôtels ont pu obtenir un prix raisonnablement élevé pour leurs chambres lorsque les visiteurs sont arrivés à Munich.
• Le RevPAR le plus élevé en 2023 a été enregistré le 30 septembre, le week-end de clôture de l'Oktoberfest. Avec un RevPAR de 223,40€, cette date a marqué le pic de revenus pour les hôtels de Munich pendant le festival.Tout au long de l'Oktoberfest, le RevPAR a connu des fluctuations, reflétant la nature dynamique de l'événement.
• A l'approche de la fin de l'Oktoberfest, le RevPAR a connu une baisse significative les 1er et 2 octobre. À ces dates, le RevPAR est tombé à 124,54€ et 108,25€, respectivement.

Comparaison 2022 et 2019

En 2023, le RevPAR pour l'Oktoberfest est, pour la plupart, plus élevé qu'en 2022, ce qui indique une meilleure performance des revenus pour les hôtels de Munich. Les différences de RevPAR vont d'une augmentation modérée le 16 septembre (8,48%) à une baisse substantielle le 2 octobre (-35,16%).

• Par rapport à 2019, le RevPAR pour 2023 est généralement plus élevé, les hôtels de Munich ont mieux réussi à générer des revenus pendant l'Oktoberfest au fil du temps. Les différences de RevPAR varient, avec certains jours en 2023 montrant des augmentations significatives, comme le 27 septembre (53,39%), tandis que d'autres, en particulier le 2 octobre, voient des baisses substantielles (-64,68%).

En résumé, le RevPAR pour les hôtels de Munich pendant l'Oktoberfest en 2023 suggère une performance saine des revenus avec des fluctuations tout au long du festival. Les hôtels ont dégagés plus de revenus en 2023 par rapport à 2022 et 2019. Les données reflètent la résilience et la capacité d'adaptation de l'industrie hôtelière munichoise lors d'un événement culturel important comme l'Oktoberfest.

 

Performances des hôtels 3* et 4*

 

 

En prenant en compte l'ensemble de la période d'Oktoberfest, les hôtels 4 étoiles ont affiché les performances suivantes : un taux d'occupation de 76,0%, un tarif moyen de 225,2€ et un RevPAR de 171,2€.

• En comparaison avec 2022, ils ont enregistré une augmentation de 3,6 points en taux d'occupation, une légère hausse de 1,2 % du tarif moyen, et une croissance de 6,2 % du RevPAR.
• En revanche, par rapport à 2019, les hôtels 4 étoiles ont subi une baisse de 13,3 points en taux d'occupation, une augmentation de 5,0 % du tarif moyen, et une diminution de 10,6 % du RevPAR.

 

Les hôtels 3 étoiles, quant à eux, ont enregistré les performances suivantes : un taux d'occupation de 78,0%, un tarif moyen de 198,8€ et un RevPAR de 155,1€.

• Comparativement à 2022, ils ont subi une baisse de 8,7 points en taux d'occupation, une augmentation de 1,2 % du tarif moyen et une hausse de 1,4 % du RevPAR.
• En comparaison avec 2019, ils ont enregistré une baisse de 9,1 points en taux d'occupation, une augmentation de 3,5 % du tarif moyen, et une diminution de 7,3 % du RevPAR.

Performances des hôtels 3* vs 4*

La performance globale cumulée pendant l'Oktoberfest, les hôtels 3 étoiles ont eu des taux d'occupation plus élevés, tandis que les hôtels 4 étoiles ont eu des tarifs plus élevés.

En termes de croissance du RevPAR par rapport à 2022, les hôtels 4 étoiles ont enregistré une plus forte amélioration. Ils ont augmenté à la fois les taux d'occupation et des prix moyens, ce qui a entraîné un taux de croissance du RevPAR sensiblement plus élevé.

Toutefois, par rapport à 2019, les hôtels 3 étoiles ont obtenu de meilleurs résultats que les hôtels 4 étoiles en termes de maintien de l'occupation et de croissance légèrement supérieure des prix moyens.

Si l'accent est mis sur l'augmentation du taux d'occupation, les hôtels 3 étoiles ont obtenu de meilleurs résultats. Si l'accent est mis sur la croissance du chiffre d'affaires (RevPAR), les hôtels 4 étoiles ont obtenu de meilleurs résultats que l'année précédente. Les hôtels 3 étoiles et 4 étoiles ont tous deux connu des fluctuations de taux d'occupation pendant l'Oktoberfest aucune des deux catégories n'étant systématiquement plus performante que l'autre sur l'ensemble des dates.

 

Comparaison des performances hôtelières de Munich avec d'autres grandes villes allemandes célébrant l'Oktoberfest

Pendant la période de l'Oktoberfest, les hôtels de Munich ont atteint une performance globale impressionnante, affichant un taux d'occupation de 79.6%, un prix moyen de 222.3€, et un RevPAR de 176.9€. Munich se positionne en troisième place en termes de taux d'occupation, derrière Hambourg (85.70%) et Berlin (82.1%). Cependant, elle se distingue nettement en ce qui concerne le prix moyen et le RevPAR, la plaçant en tête du classement.

• Munich a eu un taux d'occupation respectable de 79,6%, avec le prix moyen (222,3€) et le RevPAR (176,9€) les plus élevés parmi ces villes.
• Hambourg a le taux d'occupation le plus élevé (85,7%) mais un RevPAR inférieur (110,6€) à celui de Munich.
• Berlin a également un taux d'occupation élevé (82,1%) mais un RevPAR (115,5€) nettement inférieur à celui de Munich.
• D'autres villes comme Stuttgart, Hanovre et Cologne ont des taux d'occupation et des RevPAR relativement inférieurs à ceux de Munich.
• Düsseldorf avait le taux d'occupation le plus bas (55,9%) et le RevPAR le plus bas (53,6€) parmi les villes listées.

En comparaison avec d'autres grandes villes d'Allemagne, Munich se démarque grâce à ses taux d'occupation élevés et à ses tarifs moyens importants, résultant en un RevPAR significatif. Cela démontre clairement l'impact majeur de l'Oktoberfest sur l'industrie hôtelière de Munich et que la ville reste en Allemagne la destination principale du festival.

Performances des hôtels sur la zone Munich Aéroport

La performance globale pendant l'Oktoberfest dans la zone de l'aéroport de Munich se traduit par un taux d'occupation de 72,9%, un prix moyen de 131,1€ et un RevPAR de 95,6€. Ces indicateurs montrent des baisses par rapport à 2022, avec des diminutions de -1,6 points, -2,2%, et -2,2%, ainsi que des baisses substantielles de -17,6 points, -1,8%, et -20,9% par rapport à 2019.

Performances des hôtels sur la zone Munich - Ost-Messe

La performance globale cumulée pendant l'Oktoberfest pour les hôtels de Munich  - Ost-Messe est de 73.0% d’occupation, 174.4€ de prix moyen et 127.4€ de RevPAR avec des évolutions de +4.8 points, -5.0% et +1.7% en comparaison à 2022  et -12.5 points, -1.9% et -16.2% en comparaison à 2019.

Performances estivales des hôtels à Munich  (Juillet – Août)

Pendant les mois d'été à Munich (juillet - août), le taux d'occupation moyen a été de 72,0%, avec un tarif moyen de 102,1€ et un RevPAR de 73,5€.

• Par rapport à 2022 pour la même période, le taux d'occupation a légèrement augmenté de 0,2 point, mais les prix des chambres ont diminué de 3,4%, entraînant une baisse de 3,2% du RevPAR.
• Par rapport à 2019 pour la même période, le taux d'occupation a diminué de 7,5 points, mais les prix moyens ont augmenté de 16,0%, entraînant une croissance de 5,0% du RevPAR.

Performances des hôtels à Munich pour le mois de septembre

En septembre, les indicateurs de performance des hôtels sont les suivants : un taux d'occupation de 74,0%, un prix moyen de 185,6 € et un RevPAR de 137,4 €.

• Par rapport à la même période en 2022, la performance s'est améliorée. Le taux d'occupation a augmenté de 1,3 point, les tarifs des chambres ont progressé de 2,5 %, ce qui se traduit par une croissance substantielle de 4,3 % du RevPAR.
• Par rapport à 2019, pour la même période de septembre, le taux d'occupation a baissé de 7,5 points, mais les prix des chambres ont augmenté de 19,6 %, ce qui a entraîné une forte croissance de 8,6 % du RevPAR.

Conclusion

L'Oktoberfest 2023 à Munich a marqué l'histoire en battant des records d'affluence et en stimulant de manière significative l'industrie hôtelière. Le festival a attiré un public international plus diversifié que les autres années, consolidant sa renommée mondiale. Le taux d'occupation a atteint en moyenne 79,6%, avec des pics notables pendant les week-ends de l'événement. Les prix moyens ont également augmenté considérablement et le RevPAR a suivi cette tendance à la hausse, atteignant son point culminant lors du week-end de clôture de l'Oktoberfest. En comparaison avec 2022, une reprise significative a été observée. Si les taux d'occupation peinent encore à surpasser ceux de 2019, les prix moyens et les RevPAR ont rattrapé le niveau dans l’ensemble. L'Oktoberfest demeure un pilier essentiel de l'industrie hôtelière munichoise, contribuant à la prospérité de la ville, à son attrait international, et à sa réputation en tant que destination de prédilection pour les amateurs de bière et de culture bavaroise.