Iwan et Nancy Van Es sont Hollandais. Installés au cœur de la Chalosse, dans le sud des Landes, ils se sont adjoints les talents de l'architecte Hervé Thievenaz pour créer un hôtel trois étoiles très original, construit tout en bois et selon les dernières normes écologiques. Trois corps de bâtiments composent cet ensemble architectural situé sur un terrain de plus de deux hectares. L'un d'entre eux est réservé à l'hébergement et propose aux clients le confort spacieux de 10 chambres à la décoration contemporaine. L'endroit est largement ouvert sur la campagne environnantes : les chambres du bas donnent sur une grande terrasse en bois, quant à celles situées à l'étage, elles sont toutes dotées d'un balcon. Au rez-de chaussée de la maison des propriétaires, qui jouxte l'hôtel, un espace a été dédié à l'accueil des clients. Plus loin, isolé dans un coin du parc et séparé des deux autres bâtiments par le jardin et la piscine extérieure, un « pool house » invite les hôtes à se détendre autour d'un coin bar et d'une large terrasse. Les meubles anciens et chinés, le bois de l'aménagement intérieur et extérieur, l'offre détente et loisirs et la présence d'un « spa » à l'ancienne chauffé au bois au fond du jardin, toutes ces installations concourent à faire de cet hôtel une adresse très nature, une sorte de mini-resort campagnard à l'esprit chambres d'hôtes, également accessible aux personnes handicapées.
