Qui ne s’est jamais senti un peu anxieux au moment de quitter sa chambre d’hôtel, en laissant objets ou documents de valeur derrière soi ? Si le risque zéro relève de l’utopie, les hôteliers font leur possible pour que l’insécurité qui inquiète tant à l’extérieur ne passe pas les portes de leur établissement. Le combat est perpétuel et passe par une phase d’équipement qui réclame rigueur et calcul.