Entretiens
Entretien avec Olivier Pelat, fondateur d’EUROPEQUIPEMENTS
Cet homme discret a confié un entretien à la rédaction d’Hospitality ON. Il a fondé en 1989 Europequipements et s’est lancé dans l’hôtellerie en ouvrant son premier établissement en 1990. 27 ans plus tard, il est l’un des cinq premiers franchisés de France et commence à développer des projets hors de l’hexagone.
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