La “petite” chaîne suisse dispose d’atouts liés à la qualité de son image et à l’efficacité de son management, doublés de la présence d’actionnaires puissants. Sans précipitation, elle poursuit un développement qui va lui faire passer le cap symbolique des 90 à 100 hôtels en 2010 et qui la conduit vers de nouveaux territoires en Afrique, en Inde et dans les pays de l’Est.
HTR Magazine : Vous avez toujours expliqué vouloir conduire une politique de développement maîtrisé, tout en ayant des objectifs ambitieux, n’y a t-il pas là une contradiction ? _ Jean-Gabriel Pérès : Maîtrisé veut dire que nous avons fixé un cadre auquel nous ne dérogeons pas : monter en gamme avec...
Suisse
Ce contenu est réservé aux abonnés. Il vous reste 80% à découvrir.
Chaque semaine, l’équipe HON vous apporte un regard expert sur le monde de l’hospitalité.
En devenant membre, vous aurez accès à un écosystème complet : contenu exclusif, emploi, etc.
DEVENIR MEMBREDéjà membre ? Se connecter
