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Annonce d'offre d'emploi

Maître d'Hôtel

Dans cadre de ses fonctions de Maître d’Hôtel et sans que cette liste soit exhaustive ou limitative, le(a) salarié(e) est notamment chargé(e) d’assurer les missions suivantes :

Connaît et met en valeur les promotions, les mets et les produits du restaurant, du room service et du bar
Conseille le client sur le choix des mets et l’association avec les vins
Optimise les résultats en termes de nombres de couverts et prix moyen sur son point de vente
Etablit d'excellentes relations avec les clients
Optimise les coûts en veillant au gaspillage et au respect du matériel
Supervise la mise en place de la salle du restaurant, du room service et du bar
S’assure de la propreté de la salle de restaurant, du room service et du bar
Apporte un support aux équipes des banquets
Organise le travail et s'assure de la bonne transmission des informations à son équipe
Veille à la tenue du matériel dans de parfaites conditions d’hygiène
Veille à la tenue du personnel fixe et extra et au respect des standards d’uniforme liés à son département
S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées dans son département
Contrôle la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité
Organise le planning de travail de ses collaborateurs
Veille à l'adéquation des effectifs par rapport à l'activité
Assure un briefing et debriefing quotidien avec ses équipes

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