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Annonce d'offre d'emploi

Chef de rang H/F

L'hôtel Radisson Blu Lyon recherche pour son restaurant gastronomique CELEST, un(e) Chef de rang dès que possible.

PRINCIPALES MISSIONS

*Commerciales :
- Personnalise l’accueil
- Connaît et met en valeur les promotions, les mets et les produits du restaurant
- Conseille le client sur le choix des mets et l’association avec les vins
- Connaît les prestations proposées par l’hôtel, en informe le client et l’encourage à les utiliser
- Établit d’excellentes relations avec le client et le fidélise
- Optimise le ticket moyen et le nombre de ventes
- Cherche à répondre dans les meilleurs délais aux demandes des clients

*Techniques :
- Assure la mise en place du restaurant et son nettoyage 
- Prend les commandes au restaurant
- Veille à répondre rapidement aux demandes du client
- S’assure constamment par le regard du bien être du client
- Établit les factures et procède aux encaissements
- Veille à la tenue du matériel dans de parfaites conditions d’hygiène
- S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées dans son service
- Assure le rangement de la vaisselle et de la verrerie
- Applique les consignes d’ouverture et de fermeture du restaurant
- Peut être affecté au contrôle et à la recharge des mini bars
- Peut être amené à préparer et monter un plateau room-service
- Peut être amené à remplacer un barman et/ou assurer temporairement le service d’une manifestation en salon …
- Assure une parfaite confidentialité concernant le client

*Gestion :
- S’assure de la clarté des commandes prises et transmises en cuisine
- S’assure de la mise en sécurité constante de la caisse
- Assure la sécurité de ses produits

PROFIL REQUIS
- Sourire
- Sens de l'accueil, du contact
- Organisation
- Rigueur
- Sens commercial
- Convivialité
- Souci du détail
- Discrétion
- Disponibilité, capacité d’écoute
- Savoir gérer les situations difficiles, organiser, travailler à un rythme soutenu
- Etre à l'écoute, disponible, rigoureux, polyvalent
- Maîtriser l'environnement Windows, Micros et les nouvelles technologies
- Maîtriser le français et avoir une bonne connaissance de l'anglais

CONDITIONS LIEES AU CONTRAT
- CDI à temps plein
- 6 jours de RTT par an
- Jours fériés garantis
- Horaires continus
- Prime de fin d'année
- Salaire brut mensuel: 1803.23€ de base + 157.08€ d'indemnité compensatrice nourriture
- Remboursement des abonnements de transport à hauteur de 50% de leur montant
- Avantages préférentiels dans tous les hôtels du groupe RADISSON HOTEL GROUP

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