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Annonce d'offre d'emploi

Contrôleur de Gestion Opérations (H/F) - Siège

Le département Contrôle de Gestion Opérationnel a pour mission de piloter la performance du réseau de Louvre Hotels Group, en France et en Europe. Il est au cœur de la prise de décisions stratégiques et opérationnelles.

Au sein d'une équipe de 6 personnes, vous aurez une expertise à la fois thématique et géographique :

Business Partner des équipes opérationnelles (50%) :
1. Analyse mensuelle des résultats

  • Conduite de business review mensuelles avec le directeur d'un cluster d'hôtels.
  • Revue critique des résultats, identification des leviers de performance, mise en place et suivi de plans d'amélioration
  • Accompagnement des initiatives opérationnelles du périmètre et analyse de leur profitabilité
  • Préparation et présentation des business plans des projets d'ouvertures de nouveaux complexes hôteliers

2. Phase budgétaire

  • Préparations des processus prévisionnels (rolling forecast et budget) : établissement des projections d'activité en lien avec le Revenue Management
  • Définition des hypothèses liées à l'activité restauration (revenus F&B et ratios)
  • Conduite des revues budgétaires avec les équipes opérationnelles
  • Présentations des budgets aux investisseurs managés

Suivi de l'activité F&B (50%) :
1. Comité de pilotage F&B

  • Référent Finance au sein du copil F&B qui regroupe également les équipes opérationnelles et marketing
  • Analyse des résultats par types de concepts et zones géographiques (plus de 400 hôtels avec restaurant)
  • Présentation mensuelle auprès du COMEX des résultats de l'activité restauration du Groupe
  • Participation à une réflexion stratégique sur l'amélioration des concepts existants
  • Identification de leviers d'amélioration et sources de croissance potentielles

2. Cartes du réseau Campanile, 1er acteur français de l'hôtellerie-restauration

  • En lien avec les équipes marketing et achats, participation à la construction des cartes saisonnières : analyse des coûts de revient, de la marge sur vente attendue et de la profitabilité des formules
  • Analyse de la popularité des plats existants sur le réseau Campanile, et étude de leur impact sur la rentabilité de la carte
  • Participation à l'analyse et au suivi de la profitabilité des opérations marketing ponctuelles

3. Nouveaux concepts de restauration

  • Accompagnement des équipes marketing pour définir les concepts F&B de demain
  • Définition de sites pilotes et KPI adéquats, mesure des résultats et proposition de plan de déploiement

Profil: 

Compétences requises :

  • Diplômé(e) d'un bac+5 minimum en finance type école de commerce, vous justifiez de minimum 3 ans d'expérience professionnelle, dont une expérience en contrôle de gestion
  • Vous utilisez le pack office et avec une très bonne maîtrise d'Excel (une connaissance de Business Objects et Hyperion Essbase serait un plus)
  • Vous avez un anglais professionnel

Savoir-être :

  • Vous faites preuve d'autonomie, et savez travailler en transverse avec différents départements
  • D'un naturel curieux et organisé, vous êtes à l'aise dans les environnements dynamiques et exigeants

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