Annonce d'offre d'emploi

Commis de Salle H/F - Carlton Cannes

L'hôtel Carlton Cannes continue l’intégralité de son projet de rénovation et d’extension avec une réouverture prévue en 2023. Depuis son inauguration en 1913, l’établissement n’a jamais connu pareille transformation. 109 ans après son ouverture, la « Grande Dame » entre dans un nouveau siècle et c'est avec bonheur que nous écrivons le prochain chapitre de son histoire. Il n’est rien de plus beau que ces moments d’imagination avant le voyage, ces instants où se présage l’horizon de demain. A l’issue de cet ambitieux programme, l’hôtel sera entièrement rénové et disposera de deux ailes prolongées dévoilant de nouvelles suites, d’un jardin intérieur de 2000m² agrémenté d’un bar et d’une piscine, d’un spa et d’un centre de conférence de 1800m². Une nouvelle vie s’annonce pour le Carlton Cannes, forcément sublime.

Votre quotidien

Notre hôtel est à la recherche de ses Commis de Salle pour rejoindre les équipes des différents points de vente. Votre rôle consistera à assurer la relation entre la cuisine et la salle ou la chambre et à assister les Chefs de rang lors du service.

Nous souhaitons que le client bénéficie d’attentions particulières et à ce titre nous avons besoin que vous soyez attentif(ive), prévenant(e) et que vous fassiez en sorte de créer des moments mémorables et individualisés. 

Vos missions seront les suivantes, sans qu’elles soient totalement exhaustives :

  • Être le lien entre la salle à la cuisine et/ou les chambres à la cuisine pendant le service de restauration.
  • Effectuer la mise en place de la salle du Restaurant ou des tables de Room Service selon les standards de service
  • Effectuer des vérifications afin que tout le matériel utilisé soit irréprochable (verres, couverts, linge).
  • Débarrasser les tables des clients et assurer le transfert de la vaisselle entre la salle (ou les chambres) et la plonge.
  • Réaliser la mise en place des salles et salons incluant le déplacement du mobilier lorsque l’activité l’exige.
  • Réaliser et distribuer les boissons non alcoolisées, chaudes ou froides ainsi que les préparations simples type corbeilles de fruits et glaces.
  • Effectuer le tri des bouteilles consignées.
  • Assurer le rangement et le nettoyage du matériel et de la salle.
  • Assurer le maintien de l’office dans un état de propreté irréprochable.
  • Assurer le renouvellement du stock de cave et d’économat.
  • D’excellente présentation, vous devez constamment veiller à être souriant(e), à faire preuve d’amabilité et de courtoisie à l’égard de la clientèle, tout en assurant l’efficacité du service. 

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