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Annonce d'offre d'emploi

Directeur de la restauration - Waldorf Astoria Hotels & Resorts - Versailles

Le Trianon Palace **** recherche pour ses équipes un Directeur de la Restauration.

Le Directeur de la Restauration est l’un des piliers de la direction de l’hôtel.

Il est responsable de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel.

Il dirige, coordonne et supervise l’ensemble du personnel travaillant dans ces services et participe à leur recrutement.

Chargé de développer la rentabilité des différents points de ventes, il élabore et contrôle le budget de fonctionnement de chaque point de vente, gère les achats, participe à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur de l’hôtel.

Que recherchons-nous ?

Pour mener à bien remplir ce rôle, vous devriez être en mesure de démontrer l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs qui suivent:

  • Expériences significatives dans la même catégorie d'hôtel/restaurants (4 ou 5* luxe) ou grand resort
  • Anglais COURANT

  • Très bonne gestion du management (120 salariés)

  • Organisation , les compétences de planification et la capacité à hiérarchiser
  • engagement rigoureuse de précision et de détail
  • compétences de gestion efficaces (vers le haut et vers le bas) et la volonté de l'entraîneur et de former d'autres personnes
  • l'attitude positive et excellentes compétences en communication
  • calendrier flexible doit être capable de travailler de nuit et le week-end

Il serait avantageux dans cette position pour vous de démontrer les capacités et distinctions suivantes:

  • Un diplôme ou un diplôme en Gestion Hôtel ou équivalent



Qu’est ce que cela sera que de travailler pour Hilton?

Hilton est le leader mondial de l’hôtellerie, regroupant le secteur de l'hébergement de luxe ainsi que des hôtels offrant un service complet sans oublier les hébergement de villégiature contenant des suites pour des séjours prolongés mais également des hôtels milieu de gamme . Depuis près d'un siècle, Hilton a offert aux voyageurs d'affaires et de loisirs les meilleurs hébergements, services adaptés, produits d’acceuil et valeur ajoutée. Hilton est fidèle à sa tradition et offre a ses hôtes une expérience exceptionnelles à travers ses nombreuses marques . Notre vision « Répandre la lumière et la chaleur de l'hospitalité dans le monde. - en offrant une experience exceptionnelle -dans chaque hôtel, pour chaque client, quotidiennement" nous unis pour créer des expériences d'accueil remarquables à travers le monde. Et nos équipes sont au cœur de tout cela!

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