Directeur des Banquets H/F - Trianon Palace Versailles, A Waldorf Astoria Hotel

En liaison avec le service C&E, le ou la Responsable des Banquets, assure la préparation technique des différentes manifestations devant avoir lieu au sein de l’établissement. Il coordonne, supervise et encadre l’équipe opérationnelle placée sous sa responsabilité, ainsi que le personnel extra ou intérimaire nécessaire à l’exercice de son activité.

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Comment se passera le travail dans cette enseigne Hilton ?

L'un des noms les plus reconnus de l'industrie, Waldorf Hotels & Resorts offre aux voyageurs un monde d'expériences authentiques. La marque continue à innover et à être le leader mondial du secteur de l'hospitalité. Avec des produits et services qui répondent aux besoins des voyageurs modernes du monde entier, nous personnalisons les expériences afin que chacun de nos hôtes se sente valorisé, choyé et respecté.

Si vous comprenez l'importance de maintenir la réputation d'une marque et que vous valorisez l'effort à fournir pour offrir une expérience d'hospitalité reconnue dans le monde entier, vous êtes peut-être la personne que nous cherchons à intégrer à l'équipe Waldorf Hotels & Resorts. Parce que c'est chez Waldorfs Hotels & Resorts que nous promettons une expérience exceptionnelle à nos clients, à chaque fois.

Quel sera mon rôle ?

• Coordonne, supervise et gère les équipes opérationnelles en charge de la réalisation des manifestations prévues au sein de l’établissement
• En liaison avec la Direction des ventes , il anticipe sur les besoins en ressources humaines et en matériel nécessaire à un bon déroulement de toute manifestation.
• Il anticipe sur les besoins de personnel en effectuant ses demandes d’extras ou d’intérim auprès de la DRH.
• Il prend toute initiative pour pallier tout problème de mise en œuvre dans la réalisation des prestations demandées dans le respect du cahier des charges
• Il s’assure du bon déroulement des manifestations et coordonne toute demande de dernière minute.
• Dans le respect du cahier des charge, il respecte et fait respecter, qu’il s’agisse de la clientèle ou du personnel en service avec lui, toutes les consignes de sécurité (incendie, décors…).
• Il informe sa hiérarchie de tout incident ou réclamation survenu dans le déroulement de son travail, en particulier ceux qu’il n’aura pas été en mesure de résoudre ou dont l’importance le justifie, qu’il s’agisse de problèmes relatifs au travail par lui-même ou au personnel. 
• Il applique toutes les procédures en vigueur
• Il participe activement à toutes les réunions auxquelles il est convié, notamment les réunions Restaurations et réunions relatives aux Conférences et Banquets.
• Il informe sa hiérarchie, et s’informe auprès d’elle des plaintes et suggestions des clients, et prend les mesures nécessaires, selon les directives de sa hiérarchie.
• Il se tient informé des nouvelles techniques de la profession permettant d’améliorer les conditions de travail et l’efficacité du Service, et met en œuvre tout changement à la demande de sa hiérarchie.
• Il respecte les plannings en vigueur dans le service et sera amené à assurer son service à tous les horaires, de jour, de soir ou de nuit, nécessités par les exigences de sa fonction.

Que recherchons-nous ?

Un(e) Responsable des Banquets  travaillant pour les établissements Hilton Worldwide œuvre constamment pour le bien-être de nos clients, en collaboration avec d'autres membres de l’équipe. Pour ce rôle, vous devez adopter l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivants :

Formation : Supérieure en gestion hôtelière

Expérience : Confirmée dans la gestion d’un service/département en Hébergement ou en Restauration

Compétences clés : Management d’équipes pluridisciplinaires, très bonne maîtrise du Pack Office et des logiciels hôteliers, connaissance des outils de gestion, pratique courante de l’anglais

Quels seront mes avantages ?

Vos avantages comprendront un salaire de départ compétitif. En tant qu'employé, vous deviendrez membre du Hilton Club : vous pourrez profiter de tarifs réduits dans nos hôtels partout dans le monde, ainsi que de réductions sur les produits et services proposés par Hilton Worldwide et ses partenaires.

Nous sommes impatients de vous exposer plus en détails la large gamme d'avantages offerts par une organisation hôtelière comme Hilton Worldwide.

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