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Annonce d'offre d'emploi

Chef Patissier (H/F)

Avec 15 000 salariés et 3 000 apprentis, le groupe Logis Hôtels & Citotel est le 1er employeur de l’hôtellerie-restauration dans les territoires. Chacun des 2 400 établissements indépendants qui compose ce groupe construit chaque jour une hôtellerie-restauration moderne, déstandardisée et durable ; chaque hôtelier-restaurateur œuvre pour des expériences de consommation qui ont du sens, favorise entrepreneuriat et la transmission. Vous aussi, donnez du sens à votre métier et rejoignez l’aventure. Rencontrons-nous !

Rattaché à la direction, vous serez amené à : 

  • Encadrer et superviser l’équipe de cuisine 
  • Veiller à la qualité des desserts, viennoiseries et pâtisserie 
  • Créer de nouvelles recettes/desserts en collaboration avec la direction 
  • Gérer les stocks alimentaires et matériels relatifs à la pâtisserie 
  • Garantir le respect des normes d’hygiènes 

 

Profil de candidat recherché :

Sensible aux métiers de la cuisine et plus particulièrement à la pâtisserie, vous souhaitez intégrer un poste à responsabilité au sein d’une structure reconnue dans le monde de la restauration ?  Ce poste est fait pour vous !  

Vous avez un attrait particulier pour la réalisation des desserts, des viennoiseries et pâtisseries. Méthodique et organisé, vous suivez les recettes scrupuleusement et les maitriser à la perfection. Créatif et innovant, vous aimez élaborer de nouvelles recettes pour les proposer à la carte. Vous êtes un bon gestionnaire et contrôler les stocks alimentaires et matériels. Vous assurez le réapprovisionnement auprès de vos fournisseurs en respectant le budget imposé par la direction. Vous avez une parfaite connaissance des règles d’hygiènes et vous savez les faire respecter. 

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