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Annonce d'offre d'emploi

Chef de Partie (H/F) - LOGIS HOTELS CITOTEL

En tant que chef de partie, vous êtes un cuisinier expérimenté et spécialisé dans une discipline particulière : réalisation des sauces ou plats en sauce, rôtisserie, poissonnerie, garde-manger, entremétier, pâtissier ou encore boulanger. Responsable d’un domaine spécifique de la cuisine, le chef de partie est spécialisé dans la réalisation de plats précis. Le chef de partie doit encadrer une équipe souvent composé de commis et d’apprentis dans la réalisation des plats correspondant à son domaine et le dressage des assiettes.

Vos missions seront :  

  • Encadrer l’équipe de cuisine 
  • Réalisation des plats et dressage des assiettes 
  • Gestion des stocks alimentaires et matériels  
  • Garant des normes d’hygiènes 
  • Former et transmettre son savoir 

Profil de candidat recherché :

Vous avez développé une sensibilité particulière pour les métiers de la cuisine et vous souhaitez intégrer un poste à responsabilité au sein d’une structure reconnue dans le monde de la restauration ?  Ce poste est fait pour vous ! 

Ce qu’on attend de vous  :

  • Savoir encadrer et gérer une équipe  
  • Être pédagogue avec son équipe   
  • Créativité et curiosité culinaire 
  • Bon gestionnaire  
  • Excellente connaissance des normes d’hygiènes 


 Vous êtes :  

  • Passionné par la cuisine et attirer par les découvertes culinaires 
  • Un meneur ou une meneuse 
  • Curieux et créatifs 
  • Une personne qui aime les défis 
  • Incollable sur les normes HACCP 

 

  • SALAIRE :1700€ net mensuel

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