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Annonce d'offre d'emploi

Responsable Restauration H/F

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?

Barrière recherche un Talent : Directeur Restauration H/F

En véritable Homme de terrain, amoureux du client et des produits, vous savez que ce sont les femmes et les hommes composant votre équipe qui font notre réussite.

Vous êtes sûrement le/la Directeur(trice) Restauration que nous recherchons !

Le Casino Barrière de Blotzheim est le deuxième établissement de France et propose un large choix de divertissement à sa clientèle notamment avec un parc de 280 machines à sous, 14 tables de jeux traditionnels, une salle de spectacle/de réception pouvant accueillir 140 personnes, un restaurant de 90 places, 2 bar dont le Blotz'café de 100 places.

Votre principale mission est de garantir, dans l'ensemble des points de vente dont vous avez la responsabilité, une qualité optimale tant au niveau du service que de la cuisine.

Votre exigence en terme de qualité assurera le développement de l'activité des bars, du restaurant, aussi bien que celle du banqueting et des dîners spectacle.
Au-delà de la réussite commerciale et de l'atteinte du CA budgété, vous vous assurerez de l'atteinte des objectifs de rentabilité de l'ensemble du département.
Vous serez aussi une véritable force de proposition auprès du Directeur Général et du Comité de Direction pour améliorer la commercialisation du département restauration.
Vous devez bien entendu appliquer l'ensemble des standards existants au sein du Groupe (Politique d'achat, gestion des ressources humaines, formation...)

Rejoindre l'équipe du Casino Barrière de Blotzheim, c'est avoir la chance de rejoindre une entreprise dynamique de 175 collaborateurs mais aussi et surtout rejoindre le groupe Barrière qui peut vous donner l'opportunité de faire une très belle carrière. 

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