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Annonce d'offre d'emploi

Responsable Manager « Fouquet's Montreux » (H/F) - Casino Barrière de Montreux

Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain?

✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien

Sur les rives du lac Léman en Suisse Romande, le Casino Barrière Montreux reçoit ses hôtes dans un cadre somptueux orné d’une vue panoramique sur le lac et les Alpes. Avec une superficie de 10'000 m2 réservé aux divertissements, le Casino propose : 3 restaurants élégants, 2 bars, terrasses, 38 Roulettes Anglaises Electroniques à ce jour, 29 tables de jeux et 381 machines à sous, des boutiques, une superbe piscine ainsi qu’une poker room et des jackpots.

 

Vous travaillerez sous la responsabilité du Directeur de la Restauration.

 

  ✦ Vos missions si vous l’acceptez

- Accueillir et s'assurer du niveau de satisfaction de la clientèle selon les procédures en vigueur dans le Groupe «sourire, disponibilité, convivialité et courtoisie» ;

- Entretenir un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion ;

- Garantir l’acte de vente et l’optimiser en assurant une qualité de service irréprochable auprès de notre clientèle ;

- Assurer et contrôler la prestation de votre point de vente ;

- Organiser et répartir les tâches auprès des collaborateurs de votre département en s’assurant des standards du Groupe Barrière ;

- Participer au bon déroulement du service et contrôler les encaissements des chefs de rang ;

- Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de la salle et des offices ;

- Connaître parfaitement les tâches des commis, chefs de rang afin de bien les encadrer et de s'assurer de leur bonne intégration et s'impliquer dans leur formation ;

- Veiller à l’application des lois, des procédures internes et des règles d’hygiène et de sécurité.

- Réaliser les entretiens annuels de votre service, maintenir un bon climat social et la motivation des équipes ;

- Assurer la transmission du savoir-faire au sein de votre service ;

- Adapter les plannings en fonction de l'activité ;

- Etre le relais entre votre hiérarchie et le terrain en termes de procédures, consignes et informations ;

- Participer à l’élaboration des menus et des nouvelles cartes avec la Direction Restauration, tout en étant force de proposition.

 

✦ Votre bon Profil

En véritable chef d'orchestre, garantir un service d'excellence est pour vous essentiel ? Vous encadrez vos équipes avec dynamisme et êtes bon gestionnaire, entre autres qualités ?

Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

 

- Vous respectez les principes HACCP.

- Votre sens inné du contact, votre rigueur, votre esprit d'équipe, votre goût du management, votre expérience de la restauration et votre forte sensibilité client sont vos atouts.
- Personne de terrain, vous êtes rigoureux, exemplaire et curieux des nouvelles tendances en matière de restauration.


Votre « Plus » ? Votre aisance relationnelle.

 

- Moralité irréprochable : votre casier judiciaire et votre extrait de l’office des poursuites doivent impérativement être vierges

- Pas d’interdiction de Jeux

 

✦ Nos pétillances

- Etablissement historique de renommée internationale

- Premier casino de Suisse Romande

- Temple de la musique et du divertissement

-«We are the champions» avec le mythique studio d’enregistrement de Freddie Mercury

- Entre lac et montagne dans un cadre idyllique

 

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. 

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

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