Maitre d'Hôtel / Sommelier - Castel Marie-Louise

Votre odorat est subtil et votre palais fin ? Vous savez créer les meilleurs accords mets et vins ? En véritable chef d'orchestre, garantir un service d'excellence est pour vous essentiel ? Vous êtes certainement le Maitre d'Hôtel / Sommelier que nous recherchons !

Profil

• Vous disposez d'une formation supérieure en restauration et d'une solide expérience dans un restaurant étoilé ou gastronomique haut de gamme à un poste similaire.
• Vous placez le client au centre de vos attentions et disposez de qualités relationnelles incontestables.
• Enfin, vous justifiez d'une excellente connaissance des vins.

Les "petits plus" :

• Un logement individuel à moins de 5 minutes à pied de nos établissements pendant toute la durée de la période d'essai.
• La chance de rejoindre un groupe familial où l'esprit d'équipe et les valeurs font partie intégrante du quotidien.
• L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

Votre mission si vous l'acceptez :

• Accueillir, fidéliser les clients et être garant de leur satisfaction dans le respect des règles et des standards du groupe Barrière et Relais et Châteaux.
• Assurer le suivi et le contrôle du service en salle.
• Conseiller les clients pour leurs choix de vins, proposer les meilleurs accords mets et vins et gérer la cave de l'établissement.
• Contrôler l'organisation et la coordination des équipes.

CDI à pourvoir dès le 1er octobre 2021.