Accéder au contenu principal

Annonce d'offre d'emploi

Chef de Partie (H/F) - Castel Marie-Louise

Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs en France et à l'international. Et par vous aussi demain ?

Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe ?Vous êtes sûrement le Chef de Partie que nous recherchons !

✦ Contexte & lieu de travail pour briller en entretien :

Situé face à l'Océan Atlantique, Le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise est un authentique manoir belle époque et un lieu privilégié pour les séjours de charme à La Baule.Entre parc paysagé et vue sur la baie, le Castel Marie-Louise est un hôtel de luxe proposant 31 chambres à l'atmosphère élégante et raffinée ainsi qu'un restaurant gastronomique une étoile Michelin qui allie le terroir à l'originalité.Dans ce cadre, vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine étoilé, Eric Mignard.

✦ Votre mission si vous l'acceptez :

  • Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef. 
  • Participer à la création de nouveaux mets.
  • Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets. 
  • Contrôler la qualité des mets produits. 
  • Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie. 
  • Garantir un niveau de satisfaction client. 
  • Veiller au respect des normes du groupe et HACCP.

Profil

Vous êtes passionné par votre métier et le travail en équipe ? Vous êtes créatif ?Vous possédez une expérience confirmée en cuisine notamment dans un restaurant gastronomique.

Les "petits plus" : 

  • Un lit douillet à moins de 5 minutes à pied de nos établissements (en fonction des disponibilités).
  • La chance de pouvoir parcourir la France (et pas que !) au fil des saisons au sein du groupe Barrière.
  • L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours. 

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

Contrat saisonnier de 8 mois à pourvoir dès le mois d'avril (sous réserve de la situation sanitaire).39h hebdomadaires. Horaires du lundi au dimanche selon les plannings.

Postuler à cette offre d'emploi

Inscrivez-vous pour ajouter des thèmes en favoris. Inscrivez-vous pour ajouter des catégories en favoris. Inscrivez-vous pour ajouter des articles en favoris. Connectez-vous gratuitement pour voter for the application .

Déjà inscrit ? Déjà inscrit ? Déjà inscrit ? Déjà inscrit ?