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Annonce d'offre d'emploi

Assistant Maître d'Hôtel H/F

Contexte & Lieu de travail: Au sein de l'Eden Beach, restaurant de plage de l'Hermitage Barrière, hôtel 5 étoiles, totalement rénové, situé à la Baule sur l'une des plus belles baies du monde, vous êtes rattaché aux Maîtres d'Hôtel du restaurant. Vous garantissez la qualité du service et des prestations du restaurant (spécialité de crustacés et poissons en croûte de sel)


Missions & Objectifs:
- Assurer le suivi et le contrôle du service en salle.
- Entretenir une excellente relation avec les clients, connaitre les clients réguliers et leurs habitudes
- Contrôler l'organisation, la répartition des taches
- Contrôler le respect des plannings et du temps de travail
- Etre le relais entre sa hiérarchie et le terrain
- Organiser en collaboration avec sa hiérarchie le travail de son équipe et élaborer le planning
- Participer au suivi et au développement du CA de son point de vente
- Faire remonter à sa hiérarchie toute insatisfaction client, ou information susceptible d'améliorer la qualité de service
- Fidéliser la clientèle
- Générer du CA en suscitant la vente
- Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe
- Veiller au respect des normes du Groupe Barrière et de l'hygiène (HACCP).

Profil

Références & Qualités :
Vous avez à votre actif une expérience confirmée dans un établissement haut de gamme ou similaire, ainsi qu'une capacité d'organisation et de gestion du service et de l'équipe.

Votre "plus" ? Votre esprit d'équipe et la connaissance de l'outil Opéra/Micros

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Logement possible

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