Directeur (H/F) au Brit Hotel Développement

Dans le cadre de son développement, BRIT HOTEL DEVELOPPEMENT recherche pour un établissement 3* situé en région Bourgogne Franche Comté, un directeur H/F en CDI. 

Aptitudes :

• valoriser l’établissement et ses prestations
• bon goût, art de vivre, recevoir et accueillir la clientèle
• entretenir des relations professionnelles de haut niveau
• commercialiser, gérer l’activité, planifier, développer
• contribuer à optimiser la rentabilité de l’exploitation en développant les standards
• manager, courtoisie, savoir vivre
• maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• autonomie
• fiabilité
• organisation du temps et des moyens
• bon gestionnaire
• créatif

Missions :

• reprendre l’exploitation gérée par le groupe et la mettre aux normes :
• organisation et gestion selon les critères habituels du Groupe Brit Hôtel (process)
• développer l’établissement pour améliorer le T.O. et les revenus 
• faire connaître la marque et différencier de la concurrence
• mise en place des process qualité 
• réception et accueil des clients 
• importantes démarches commerciales et de promotion
• assurer l’encadrement et accompagner la montée en qualité de l’accueil 
• Yield management, gestion outils Web (y compris guests comments)
• insuffler un esprit de service très proche du client
• respect normes hygiène HACCP
• management et formation des personnes 
• généralement toutes les taches incombant à un directeur H/F
• élaboration et suivi des feuilles de route mensuelles :
• commercialisation externe commercialisation interne
• ratios frais de personnel achats extérieurs
• charges de personnel contrôles qualité
• administratif technique