DIRECTEUR( TRICE) ADJOINT(E) - H/F - Best Western

Best Western Plus Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. -Etablissement 4 étoiles situé au coeur du Technopôle de Metz et au pied du Golf. -Dispose de 91 chambres, 7 salles de séminaires et d'un restaurant. -Cadre de travail dynamique, flexible et bienveillant. -Equipe animée par l'engagement, l'excellence opérationnelle et le sens du collectif. -Etablissement engagé à réduire son empreinte carbone - Label Clé verte obtenu en 2022. -Etablissement employant 28 collaborateurs à temps plein.

LE POSTE

Est considéré(e) comme le bras droit de la directrice de l'établissement en:

-Gérant les activités administratives de l'hôtel (préparation fin de mois comptable et sociale en lien avec notre cabinet d'expertise comptable partenaire.)
-Supervisant et coordonnant les activités opérationnelles des équipes (salle, cuisine, commerciale, réception et étages.)
-Animant des réunions mensuelles avec chaque responsable de service.
-Suivant le parcours d'intégration des nouveaux collaborateurs.
-Négociant les achats et les approvisionnements de l'établissement.
-Animant la politique RSE de l'établissement (exigences Clé verte).
-S'appuyant sur l'aide d'une apprentie au sein du pôle direction.
-Faisant preuve de rigueur, d'engagement et de flexibilité au quotidien.
-Etant proactif(ve) et autonome.
-Organisant et priorisant son temps de travail en fonction des contraintes d'exploitations et des priorités.
-Cherchant à optimiser l'organisation opérationnelle des services en vue d'améliorer la productivité de nos collaborateurs, l'expérience et la satisfaction de notre clientèle.

PROFIL RECHERCHÉ

RH & MANAGEMENT:
-Management confirmé: savoir animer, dynamiser, fédérer les équipes et gérer les situations conflictuelles.
-Gestion sociale et planning: gestion et intégration d'éventuels extras/intérimaires.
-Sens relationnel aigu.

COMPTABILITE & GESTION:
-Appétence comptabilité et gestion (comptabilité fournisseur, règlement et suivi des factures, contrôle comptable, lettrages, envoi liasse mensuelle, comptabilité analytique, élaboration et suivi des budgets "chiffre d'affaires" & "charges".
-Négociation & gestion fournisseur: assurer la relation avec les fournisseurs, les sous-traitants, et les prestataires divers.

GESTION F&B et normes HACCP:
-Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
-Contrôler des indicateurs de performance, élaborer des processus et modes opératoires et veiller à la bonne exécution.
-Concevoir menus & carte en collaboration avec le chef exécutif (chiffrage / calcul de coût).
-Elaboration des fiches techniques en collaboration avec la cuisine.
-Demander et suivre une opération de maintenance, de support technique.
-Assurer le relais avec les fournisseurs, les sous-traitants, et les divers prestataires.
-Gérer les stocks, les inventaires & les approvisionnements.

Pour postuler : https://carrieres.bestwestern.fr/offre/83009-directeur-trice-adjointe-h-f