Manager adjoint d'un restaurant - Best Western Hôtel Spa Restaurant Cœur de Maurienne

Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix. C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires. Restaurant ouvert depuis juillet 2024, très bonne ambiance, qualité de vie en Maurienne...

Définition de la politique commerciale de l’établissement, en étroite collaboration avec la responsable du restaurant : 

• Participation à l’élaboration, de la carte, des menus, formule du jour, carte, tarifs, horaires.
• Participation à l’établissement du budget annuel.
• Suivi mensuel des indicateurs Compteurs (Qualité – CA – Ticket moyens – Taux de marchandises consommées – compteur RH - résultat d’exploitation). 
• Coordination de l’équipe, gestion du personnel.
• Veille de l’application stricte des procédures : qualité, hygiène, sécurité.
• Suivi des commandes : boissons, café, hygiène, autres.
• Accueillir les clients, les renseigner. (rôle commercial – vendre produits du resto et du complexe)
• Assure le remplacement de la responsable du restaurant, en son absence (formation ou congés). 

Le tout avec dynamisme et ayant à cœur d’offrir une expérience de qualité.