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Annonce d'offre d'emploi

Chef de production en restauration (h/f)

L'entreprise : B&B Hôtels Magny-le-Hongre Doté de 400 chambres, d'un bar et d'un SNACK, l'hôtel B&B à Disneyland® Paris est tourné uniquement vers une clientèle loisir internationale et accueille 300 000 clients à l'année. L'hôtel appartient à la première chaîne indépendante d'hôtellerie économique en France, le Groupe B&B Hôtels représente 260 hôtels en France et 408 sur toute l'Europe.

Description du poste

L'hôtel B&B (400 chambres et 300 couverts/jour) situé à Magny le Hongre à Disneyland Paris recrute : Un(e) Chef de Production en Restauration.

Missions principales :

Dépendant directement du Responsable du Restaurant Les Halles, le Chef de production en Restauration a pour mission :

- Encadre et met en place les préparations culinaire et le matériels liés au service du Restaurant,

- Assure la production et l'envoi des plats dans le respect du concept (pizzas, pâtes, salades, desserts, etc...),

- Est garant du nettoyages et des contrôles liés à HACCP.

Description du profil

- Autonomie,

- Aptitudes à encadrer une équipe (esprit d'équipe),

- Une première expérience sur un poste à responsabilité,

- Disponibilité du soir,

- Connaissance poussée HACCP (Hygiène Alimentaire).

Salaire et avantages

- Salaire : 25 000€ par an,

- "être du soir",

- Service continu de 16h30 à minuit (travail en semaine et/ou le weekend),

- Mutuelle d'entreprise,

- Travail en semaine et/ou le week-end,

- RER A jusqu'à la gare de Chessy / Marne-La-Vallée et navette gratuite jusqu'à l'hôtel.

Date de démarrage souhaitée : dés que possible

 

 dès que possible

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