Assistant Manager Restauration Snack Bar H/F - B&B Hôtels - Magny-le-Hongre (77)

Description du poste

Vivez une expérience enrichissante professionnellement et humainement

Restauration, encadrement, travail d’équipe

L'assistant(e) restauration est d'une part l'intermédiaire entre l'équipe et le responsable restauration les Halles, mais aussi le chef d'orchestre du Snack Bar avec le management des équipes et la participation à la gestion opérationnelle et la rentabilité de l'unité

Assurer un accueil clientèle et un service de qualité  optimum

Effectuer le suivi commercial et financier  

Animer et structurer l'organisation de son équipe

Superviser la gestion des stocks                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Planifier et organiser le processus de production 

Encadrer et mettre en place des préparations culinaires et le matériel liés au service du restaurant 

Assurer la production et l’envoi des plats dans le respect du concept (pizzas, pâtes, salades, desserts, etc...)

Être garant du nettoyage et faire appliquer & contrôler les règles liées à l’hygiène (HACCP) 

Assurer la formation des équipes                                                                                                                        

Communiquer et être garant de l'ambiance de l'ensemble de l'équipe en charge du snack bar les halles 

Description du profil

Compétences et attitudes requises : 

Avoir une première expérience sur un poste à responsabilités

Pratique des langues étrangères (Anglais minimum) voir une deuxième langue serait un plus 

Être autonome et organisé

Connaissance & pratique poussée du métier et HACCP  

Aimer travailler en équipe tout en étant pédagogue «  Esprit d’équipe » 

Être disponible le soir

Niveau d’études : Tout profil étudié

Venez apprendre un métier en étant l’ambassadeur de notre marque !

Salaire et avantages

Avantages

Mutuelle d'entreprise

Carte avantage Disney

Hôtel accessible en RER A Chessy Marne La Vallée et navette gratuite

Visibilité de planning à 3 semaines

Date de démarrage souhaitée : dès que possible