Directeur d’Exploitation H/F/X - ibis Marseille Centre Euroméd

Combo ibis - T.A.T.A. - Novotel suites Marseille Euromed IBIS*** entièrement rénové de 192 chambres : CA Annuel HT 5,6 M€, TO annuel 72%, 25 Collaborateurs T.A.T.A. Nouveau concept de restauration fraichement rénové, véritable lieu de vie du matin au soir, comprenant une somptueuse Terrasse, un Bar Majuscule et un espace de Co-Working : CA Annuel HT 1,8 M€ 75K Couverts / an, 20 Collaborateurs Novotel suites**** 127 suites avec un projet de rénovation à moyen terme : CA Annuel HT 5 M€, TO annuel 71% TO, 15 Collaborateurs et housekeeping en sous traitance

Tes futures missions :

• en étroite collaboration avec le Directeur Général et les 12 Chefs de Services du Combo, tu assures la bonne gestion des opérations des 3 centres de profit, avec une vision partagée et collaborative, dans un contexte concurrentiel en pleine expansion
• tu participes à la construction du budget annuel, des business reviews trimestrielles, des forecasts mensuels, et pilotes les indicateurs de performance de l’hôtel au quotidien
• tu supervises l’ensemble des départements opérationnels et effectues des gardes
• tu impulses une dynamique de travail basée sur l’innovation permanente et les projets transversaux
• afin de maintenir le haut niveau de qualité, tu parfais l’expérience clients, en organisant avec tes équipes, des événements différenciants et inoubliables