Nouvelle réalisation design du tandem Philippe Vaurs et Christophe Sauvage, le Seven dans le Ve arrondissement est aussi l'occasion de mettre en avant la chaîne Elegancia Hotels qui regroupe les hôtels Five, One by Five, Hidden, Dauphin... et qui présente les futurs réalisations. Le Seven est une expérience en soi avec une thématisation voulue des 7 suites, une par étage (James Bond, Alice au Pays des Merveilles, Diamant Noir....) et des chambres "classiques" qui étonnent par leur lit en lévitation et les éclairages sophistiqués. 28 chambres en “plein ciel” avec l'aide de Vincent Bastie pour l'architecture et de designers qui ont donné libre cours à leur imagination : Virginie Cauet Paul-Bertrand Mathieu Sylvia Corrette ou Valérie Boy
