| Résumé _ 1er groupe international d’écoles en management hôtelier et touristique, Vatel a créé les « Vatel Concept Awards » afin que ses étudiants soient capables d’imaginer le tourisme de demain tout en utilisant les différentes facettes du développement durable. Le programme a été lancé en 2009 au cours de la Convention Internationale du groupe Vatel, et ses lignes directrices ont été tracées par des professionnels qui travaillent main dans la main avec des leaders de l’industrie hôtelière internationale. _ L’objectif de la compétition biennale est de permettra aux étudiants des 30 écoles du groupe Vatel de développer leurs capacités à créer des concepts de développement durable en utilisant ce qu’ils ont appris lors de leurs cours de management : marketing, management, finance et ressources humaines. Envoyées à chaque école du groupe, les règles de la compétition sont très précises : dans un contexte donné, les étudiants doivent imaginer un hôtel durable et un concept de gestion des restaurants qui inclut les nouvelles technologies et les dernières tendances en hôtellerie et pouvant être implanté partout dans le monde. _ Dans un premier temps, chaque école met plusieurs équipes sur pied. Ces dernières effectuent leurs analyses en utilisant les ressources internes et les conseils des professionnels de l’hôtellerie afin de monter leur projet, qu’ils résumeront ensuite devant un jury composé de professeurs. Les enseignants doivent alors choisir deux étudiants afin de représenter l’école lors de la finale de la compétition. L’équipe sélectionnée doit ensuite peaufiner son projet avec l’aide des professeurs et des autres étudiants de l’école. Le jour de la finale est une réelle expérience multiculturelle : les finalistes présentent leur projet devant un jury composé uniquement de spécialistes de l’hôtellerie. Ils commencent par défendre et expliquer leur projet aux membres du jury avant de le présenter oralement, pendant trois minutes, devant une audience composée de journalistes, directeurs d’hôtels et directeurs des écoles Vatel. _ En 2011, les gagnants des Vatel Concept Awards étaient Mattieu Cavelius et Irene Fenart, étudiants de l’école Vatel de Paris. Ils ont présenté Essentia, un projet pour transformer les villages abandonnés en resorts de luxe all-inclusive, tout en respectant l’environnement et en utilisant les dernière technologies. Ce concept offre une deuxième vie aux villages abandonnés._ Pourquoi pensez-vous que vous pouvez gagner la compétition ?_ Les Vatel Concept Awards sont un concept et une compétition exclusive du groupe Vatel. Les finalistes viennent de l’Amérique du Nord, l’Amérique Centrale, l’Asie, l’Europe et l’Afrique du Nord. _ Derrières les caractéristiques internationales et multiculturelles, il permet aux étudiants de rencontrer des professionnels de l’industrie hôtelière pour valider chaque étape de leur projet. _ Les étudiants mettent en pratique ce qu’ils ont appris de leur quatre cours principaux de management dans le but d’inventer et s’expliquer leur concept de développement durable, un concept mondial et interculturel. Les étudiants deviennent ainsi plus créatifs en améliorant leur capacité d’anticipation, de synthèse et de défense de leurs projets. |
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(Cliquez ci-dessous) | [ ->?vote] | | Dossier du candidat | | (Cliquez sur le cadre ci-dessous) | | [ ->http://hospitalityawards.com/Communication/Candidates-School/innovation/Vatel-Concept-Awards.pdf] | ....................................................................
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