
Comme chaque année, Paul Dubrule a battu le rappel de ses amis, partenaires, anciens collaborateurs pour collecter des fonds au bénéfice de l'école qui porte son nom au Cambodge à Siam Reap, sur le site des temples d'Angkor. Cette année la comédienne Mimi Mathy a apporté son parrainage à la manifestation.
Le Pullman Paris Montparnasse a pris des airs cambodgiens pour accueillir les généreux contributeurs venus à l'appel de Paul Dubrule apporter leur soutien à l'école qu'il a créée voilà bientôt dix ans à proximité immédiate du site exceptionnel des temples d'Angkor. La salle de bal était comble, avec la présence remarquée d'une altesse royale cambodgienne, tante du souverain actuel, de l'ambassadeur du Cambodge en France et d'une invitée d'honneur, Mimi Mathy, ambassadrice de bonne volonté de l'Unicef, qui a personnellement visité le pays.L'an prochain, l'école fêtera son dixième anniversaire avec des installations encore améliorées : de nouvelles cuisines d'application, de nouveaux locaux, un nouveau bâtiment qui porte à 2 000 m² les infrastructures de formation et d'accueil. La Fondation Paul Dubrule et ses partenaires assurent les investissements nécessaires pour accueillir désormais 300 étudiants par promotion, mais le coût total de la scolarité (2 000$ par étudiant) doit être financé aux deux tiers par les dons en provenance de tous les horizons. Cette année encore, la générosité n'a pas fait défaut et l'avenir de la prochaine promotion est assurée. D'autant, comme le rappelait Paul Dubrule, que 85% des diplomés de l'école trouvent immédiatement un emploi qualifié sur place, tellement la demande est forte. Il a évoqué un rêve, qui le suit depuis la création de l'école, que l'un de ses élèves, sauvés d'une misère certaine grâce à la formation et aux métiers de l'hôtellerie, se retrouve un jour à la tête d'un groupe hôtelier. Les rêves les plus fous sont faits pour se réaliser.