| Résumé _ La mini-entreprise « LA CASE MARMANAS » a pour objectif de vendre aux Hôtels de l’île de La Réunion leur produit fini c'est-à-dire un coffret dégustation composé d’une marmelade à base de produits locaux (ananas, vanille, sucre de canne) ainsi que d’un brumisateur d’huile de vanille. _ Ce coffret dégustation est destiné à la vente aux touristes mais l’objectif est aussi que les hôtels proposent la marmelade d’ananas fabriquée par les élèves lors du petit-déjeuner. _ Une mini-entreprise est définie comme un outil pédagogique basé sur l’acquisition d’une expérience pratique par la gestion d’un projet complet d’entreprise, entraînant des interactions avec l’environnement extérieur. De la recherche de l’idée jusqu’à la vente du produit, les jeunes découvrent les étapes de la gestion de projet. La mini-entreprise, c’est une création d’entreprise grandeur réelle ! _ L’objectif est de montrer la motivation des élèves et de nouer des liens avec des employeurs potentiels. En résumé : Les objectifs du projet : -* Permettre aux lycéens : -* De découvrir l’entreprise et son fonctionnement -* D’appréhender une démarche de projet -* De travailler en étroite collaboration avec les hôtels de l’île de La Réunion -* De développer des savoir-être -* De nouer des liens avec leurs futurs employeurs voire de créer leur propre entreprise a l’obtention de leur CAP-* Permettre aux enseignants : -* D’établir un autre mode de relation -* De sortir du cadre « scolaire », et d’enseigner dans des domaines moins théoriques -* De planifier les étapes et de les adapter en fonction de l’avancement du projet -* D’assurer le lien entre les différents acteurs (parrain de l’entreprise, les responsables de l’hôtellerie-restauration) -* Manager une équipe (soutien aux élèves, les motiver)_ Le logo de la mini-entreprise a été entièrement crée par les élèves. |
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