Institut Paul Bocuse • Formation Arts culinaires & management de la restauration (niveau III Bac+ 2). • Formation Management international de l’hôtellerie & de la restauration (Certifiée Niveau II)
“Recevoir quelqu’un c’est se charger de son bonheur pendant le temps qu’il restera sous son toit”, c’est ainsi que Gérard Pélisson, Président de l’Institut Paul Bocuse, a conclu la 18ème cérémonie de remise des diplômes de l’Institut le 28 octobre dernier. La Promotion 2010, parrainée par Franck Riboud, P-dg du Groupe Danone, avait pour thème «Ressourcement» en référence au bien-être qu’ils apporteront et à la bienveillance dont ils feront preuve auprès de leurs futurs clients. Franck Riboud, Gérard Pélisson et Hervé Fleury, Directeur de l’Institut ont rappelé aux jeunes diplômés le privilège mais aussi les obligations qui incombent au métier qu’ils ont choisi avec passion.L’Institut Paul Bocuse accueille chaque année 390 étudiants de 35 nationalités différentes et leur enseigne des valeurs qui les accompagneront toute leur vie. Plus qu’une école d’hôtellerie et de cuisine, l’Institut propose des cursus de niveaux Licence et Master en management de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires, en partenariat avec l’IAE Lyon de l’Université Jean Moulin. Dans le cadre de son Centre de Recherche, l’Institut Paul Bocuse accueille également des doctorants pour étudier les pratiques, les comportements et les valeurs de ces métiers.L’Institut Paul Bocuse accueille chaque année 390 étudiants de 35 nationalités différentes et leur enseigne des valeurs qui les accompagneront toute leur vie. Plus qu’une école d’hôtellerie et de cuisine, l’Institut propose des cursus de niveaux Licence et Master en management de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires, en partenariat avec l’IAE Lyon de l’Université Jean Moulin. Dans le cadre de son Centre de Recherche, l’Institut Paul Bocuse accueille également des doctorants pour étudier les pratiques, les comportements et les valeurs de ces métiers.
