La licence en Management de l’hôtellerie-Restauration est issue du partenariat de l’université Paris-Dauphine et du lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration de Paris Jean Drouant. Les 21 diplômés de la 6e promotion 2008/2009 de la licence professionnelle (option classique et apprentissage) ont été adoubés par Marie-Claude Longuet, Maître de conférence, responsable de la licence, assistée de Bernard Clauzel, Professeur agrégé, co-responsable de l’année universitaire, en présence de représentants des groupes Accor, Elior, Flo, Hilton, Intercontinental, Campanile, Envergure,… des enseignants et intervenants, Gilles Blasco, chef de travaux du LMHR Jean Drouant, d’anciens élèves, comme Eric Lefevre directeur des opérations Hall Seasons groupe Accor…Quelque 350 dossiers avaient été déposés pour intégrer le cursus pour occuper l’une des 29 places disponible, et seuls 21 diplômes ont été accordés.Quelque 350 dossiers avaient été déposés pour intégrer le cursus pour occuper l’une des 29 places disponible, et seuls 21 diplômes ont été accordés.
