Le groupe Vatel a officiellement annoncé l'ouverture de la Vatel Academy à Lyon.

Cette étape marque un développement important pour le groupe. Ce nouveau développement a été officialisé par le transfert du CFA de la Gastronomie au Groupe Vatel, signé par le Chef Christian Têtedoie et Karine Sebban-Benzazon.

L'événement a été soutenu par les représentants de la région Auvergne Rhône Alpes, dont Pierre Oliver, et de la Métropole Grand Lyon, représentée par le vice-président Jérémy Camus. Alain Sebban, président fondateur du groupe Vatel, était également présent.

Situé au Château de Lacroix-Laval, le CFA de la Gastronomie a connu des difficultés dès son ouverture il y a deux ans.

Le groupe Vatel, dirigé par Karine Sebban-Benzazon, a vu le potentiel du site et a décidé d'acquérir le CFA de la Gastronomie pour le transformer en un nouveau campus de la Vatel Academy. Cette transition a été formalisée le 13 juin 2024, avec l'acquisition de l'établissement de 4 800 m².

Dès septembre 2024, l'Académie Vatel accueillera une soixantaine de nouveaux élèves, avec un projet d'extension à des classes de 120 à 150 élèves. L'académie offrira une formation en cuisine et en pâtisserie, en plus des programmes établis de Vatel en gestion hôtelière et en tourisme.

Cette expansion souligne l'engagement de Vatel à étendre sa portée éducative et à préparer la prochaine génération de professionnels de l'hôtellerie.