Assurée sur une année scolaire en alternance de septembre à juin, la Formation professionnelle d’établissement pour les concierges d’hôtel au lycée hôtelier de Toulouse est la seule qui existe dans ce domaine avec pour particularité d’associer étroitement à la pédagogie et au suivi, les concierges en place, membres de l’association des Clefs d’Or. Dans le cursus des étudiants, un éductour marque traditionnellement la période entre les deux stages en entreprise pour que les élèves se familiarisent avec les lieux et les services qui feront partie ensuite de leur quotidien.La 4e promotion, baptisée Français Delahaye, n’a pas échappé au rituel, les 12 postulants concierges ont passé une semaine entre Paris et Deauville, sous la conduite de Philippe Verdumo, assistant chef concierge au Four Seasons George V, accompagné de Marie Brier du lycée hôtelier et Claude Manuello, de la Commission formation des Clefs d’Or. Après un périple à Biarritz et sur la Côte d’Azur en cours d’année scolaire, ce troisième long éductour clôture la formation terrain. “Ils sont nécessaires à la bonne compréhension par les élèves du tourisme de luxe français et des environnements de notre métier”, insiste Stéphane Duval Gounari, Président de la commission en charge de la FPE Concierge d’Hôtel. “Ces éductours sont un plus apporté par les Clefs d’Or à la FPE avec la participation toujours enthousiaste de nos partenaires que je tiens à remercier pour l’extraordinaire qualité des interventions ou visites proposées”.
