Hospitality ON a mené l’enquête auprès d’une vingtaine d’écoles hôtelières qui comptent parmi les plus prestigieuses et les plus dynamiques autour du globe. Caractéristiques de leurs campus, nombre d’étudiants et d’alumni, part d’étudiants internationaux, importance des stages, succès de l’insertion professionnelle des diplômés et part d’entre eux ayant des fonctions de management, taux et critères d’admission à certains programmes, budget annuel à prévoir : découvrez les points forts et points faibles de chaque école et de certains de leurs cursus.
Les écoles ont des atouts différents à faire valoir. Par exemple, lee caractère international des formations dispensées par les écoles hôtelières passe par plusieurs aspects. Certaines écoles choisissent d'élargir leur implantation à différents pays : c'est le choix par exemple de Vatel, une des écoles présentant le réseau de campus le plus étendu, avec pas moins de 31 sites dans 24 pays, sans compter les ouvertures prochaines à Kuala Lumpur, Baku, Montevideo, Sotchi ou encore Miami. Les Roches compte quant à elle 4 campus, en Suisse, en Espagne, au Moyen-Orient (Jordanie) et en Chine avec Shanghai Jin Jiang, un campus qui s'appuie également sur un partenariat avec le groupe leader en Chine et devenu le n°7 mondial. Sans doute parce que l'accueil des clientèles d'Asie est de plus en plus important dans l'hôtellerie, le continent est aujourd'hui une terre attractive pour les écoles hôtelières : en témoignent l'IMHI ESSEC qui a ouvert une antenne à Singapour ou l'école australienne Blue Mountains qui a implanté un campus à Suzhou en Chine. La plupart des écoles hôtelières disposent plutôt d'un nombre limité de campus mais nouent, pour certains diplômes, des partenariats avec d'autres écoles à l'étranger. Par exemple, l'Ecole Hôtelière de Lausanne propose à ses élèves de master d'effectuer une partie de leur cursus à Houston ou à Hong-Kong. L'école de Savignac est quant à elle partenaire d'écoles dans plusieurs pays, où les élèves peuvent aller passer six mois durant leur formation. L'Hotel Institute de Montreux est lié à l'University de Northwood en Angleterre, et l'Emirates Academy of Hospitality Management a un partenariat avec l'Ecole Hôtelière de Lausanne. La vocation internationale des écoles hôtelières se traduit également par les opportunités de stage à l'étranger qu'elles proposent à leurs élèves. En moyenne et selon les écoles, chaque élève effectue environ 2 stages au...
Ce contenu est réservé aux abonnés. Il vous reste 80% à découvrir.
Chaque semaine, l’équipe HON vous apporte un regard expert sur le monde de l’hospitalité.
En devenant membre, vous aurez accès à un écosystème complet : contenu exclusif, emploi, etc.
DEVENIR MEMBREDéjà membre ? Se connecter
