Petit à petit, les TIC s’immiscent dans chaque domaine de la vie privée et professionnelle. Il est donc naturel que les nouvelles technologies de l’information et de la communication interviennent aussi dans la formation au management hôtelier même si des réticences existent pour briser le cadre habituel de la salle de classe. Mais les écoles hôtelières ont l’habitude de s’adapter et la nouvelle génération digitale, adepte de Skype, Twitter, Facebook et Google, pianotant plus facilement sur un clavier que griffonnant sur un cahier de notes, a changé la donne. Paradoxalement, si la plupart des écoles hôtelières ont mis en place une plateforme d’e-lear¬ning, elle n’est pas destinée en priorité aux jeunes générations, mais davantage à celles qui ont déjà acquis une certaine maturité pour savoir l’utiliser avec profit.