La formation a toujours été un enjeu stratégique pour les groupes hôteliers. C’est elle qui garantit en effet leur avenir, par le biais des recrutements qu’ils pourront effectuer. Mais plusieurs nouvelles tendances du rapport des groupes à la formation et à l’enseignement se font progressivement jour.
La première pourrait être illustrée par le cas de l’IHG Academy. Le groupe anglais, au-delà d’une offre de formation classique, propose à des partenaires agréés de se charger du recrutement de talents et de l’aide aux communautés locales. Les hôtels peuvent ensuite accueillir les jeunes formés et...
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