Le titre “Un des Meilleurs Ouvriers de France” récompense tous les trois ans l’élite de l’artisanat, de l’industrie et des services. Créé à l’origine pour revaloriser les métiers de l’artisanat, le MOF est depuis 2001 un diplôme d’Etat reconnu au niveau III. Il permet aux lauréats de valoriser leur savoir-faire, de le développer et de l’enseigner. Depuis 2006 Alain Ducasse et Michel Roth, avec l’aide de Jacques Maximin et de Christophe Quantin, conçoivent et orchestrent le concours de l’option Cuisine.-* Florent Boivin - Troisgros à Roanne -* Jean-Paul Bostoen - L'Auberge de l'Ill à Illhaeusern -* Fabrice Brunet - Lenôtre à Paris -* Pierre Caillet - Le Bec au Cauchois à Valmont -* Eric Finon - Lenôtre à Mougins -* Christophe Haton - Ecole Tecomah à Jouy en Josas -* Philippe Mille - Château Les Crayères à Reims -* Jérôme Nutile - Castellas à Collias, Gard -* Christophe Pacheco - Lucien Barrière à Pont l’Evêque -* Eric Trochon - Ecole Ferrandi à ParisAprès deux jours d’épreuves au Lycée et CFA Hôtelier de Marseille, Jean-Marie Panazol, Inspecteur général de l’Education nationale, groupe Economie & Gestion, Président du Jury Général, entouré du jury professionnel et des différents présidents, a annoncé la liste des dix lauréats qui forment la 24e promotion, une sélection finale après deux stades de sélection qui a filtré les 36 finalistes, dont une femme, parmi les 464 candidats qui se sont présentés au concours en début d’année. Ces finalistes ont été évalués par un jury de chefs de renom sur les plats suivants : Un ?Turban de Haddock soufflé” et un ?Gigot d’Agneau de lait rôti”, ainsi que sur une épreuve semi-libre mettant en avant l’originalité et la personnalisation de chaque candidat.
