Ecoles de management hôtelier: quelles nouveautés pour la rentrée?

Le CMH fait sa presse. L’école parisienne a en effet lancé cette année son propre Web Magazine : Luxury Must Hospitality.  A l’heure de la communication 2.0, Elle a souhaité créer un véritable outil de communication sur Internet, destiné au grand public, aux professionnels de l’hôtellerie, du tourisme et du luxe, mais également à ses étudiants. Imaginé pour être dynamique et interactif, Luxury Must Hospitality propose régulièrement des articles, reportages et interviews.Vatel : Présent sur quatre continentsEn cette rentrée 2014, deux nouvelles écoles du Groupe Vatel font leur rentrée à Huangshan, en Chine, et à Antanana -rivo, à Madagascar. Aujourd’hui le réseau compte ainsi plus de 25 campus dans le monde et est présent sur quatre continents. En Chine, le Groupe Vatel a inauguré son programme de coopération avec l’université Huangshan pour la formation de promotions conjointes de 80 élèves durant quatre années de licence. A Madagascar, le campus Vatel disposera d’un hôtel d’application et d’un internat et délivrera ses diplômes de Bachelor et de Master.Les Roches : Un nouveau cursus internationalDepuis juillet 2014, les Roches International School of Hotel Management propose un double-cursus international en Management hôtelier, avec le Kendall College de Chicago.   L’école a également enrichi son offre de formation en ouvrant une nouvelle spécialité pour son Bachelor of Business Administration : Spa & Health Management.  Enfin, à partir de 2015, les étudiants pourront s’inscrire au MSC in Hospitality Leadership, enseigné entièrement en anglais. SEG : La technologie dans les couloirsSoucieux de donner les meilleurs outils possibles à ses étudiants, via l’utilisation des nouvelles technologies, le Swiss Education Group a décidé de mettre des iPad à la disposition de ses étudiants. Après avoir testé ce dispositif en 2012 au César Ritz College, le groupe l’applique désormais à l’ensemble de ses établissements. Si l’essentiel des formations reste inchangé, le groupe d’écoles souhaite proposer un environnement d’apprentissage plus interactif et enrichissant, avec l’introduction de tablettes numériques dans les programmes et l’amélioration des pratiques d’enseignement. Ecole de Savignac : Changement de directionL’Ecole de Savignac entame l’année scolaire 2014-2015 avec une nouvelle direction. En juillet dernier, Richard Ginioux est en effet devenu l’unique directeur de l’établissement après le départ à la retraite de Roger Haigh. Fort de son nouveau titre, Richard Ginioux a choisi de favoriser plusieurs axes de développement  au sein de l’école : l’excellence académique accrue, via la mise en place d’accréditations de prestige, et l’internationalisation, avec des partenariats internationaux. Ainsi l’International Bachelor in Hospitality Management a été mis en place au sein de l’école, avec l’objectif de faire voyager les étudiants dans des destinations anglophones et francophones culturellement éloignées de leur origine,. Enfin, l’Ecole de Savignac vient d’être accréditée par l’Institute of Hospitality.Institut Paul Bocuse : Des nouveautés pour 2014Plusieurs programmes ont été mis en place au sein de l’Institut Paul Bocuse. Dans un premier temps, l’école a annoncé le lancement, en janvier 2015 ,de trois nouveaux modules de 15 semaines pour les Bac+3, appliqué à trois domaines: Lifestyle Hospitality Management, Revenue Management et E-Distribution & Management of International Wine and Beverage. Janvier 2015 marquera également le début du programme de Reconversion Professionnelle lancé avec la CCI Lyon Formation, à destination des personnes qui cherchent à changer d’horizon professionnel et à se lancer dans l’aventure entrepreneuriale. Enfin, en septembre 2014, la première promotion du MSC in Hospitality Management, lancé en partenariat avec l’EMLYON, fait sa rentrée au sein de l’Intitut Paul Bocuse.Glion : Fin prêt pour la rentréeCet été Glion Institut de Hautes Etudes a lancé le Glion London Summer Academy sur son campus de Londres, un programme de 15 jours destiné aux jeunes qui envisagent de faire des études supérieures dans l’hôtellerie et l’univers des services. Ils ont ainsi été sensibilisés à tous les domaines du management hôtelier : les fondamentaux de la restauration, de l’accueil hôtelier, l’importance de la présentation, de l’image personnelle et professionnelle, ou encore du comportement dans l’univers professionnel. Par ailleurs, l’école a créé au mois de juin le bachelor Multicampus, permettant aux étudiants de commencer leur scolarité en Suisse puis de la poursuivre à Londres pendant deux semestres, avant de finir leur spécialisation sur le campus de Bulle. Glion a également mis en place des certificats à destination des professionnels de l’industrie hôtelière et du service pour approfondir leur connaissance en marketing, finance ou leadership. Essec : Le plein de nouveautés pour la rentréeUn nouveau programme a été mis en place au sein du MBA en Hospitality Management de l'Essec IMHI : Snapshot. Ce cours intensif vise à enseigner les bases de cinq domaines stratégiques de l'hôtellerie : l'asset management, le e-commerce, la création de demande, le revenu management et la communication. L'école a également organisé son Forum en 2014 : près de 200 personnes ont assisté aux 3 séminaires et les futurs diplômés ont pu échanger avec les représentants de 20 entreprises.  La cérémonie de remise des diplômes a aussi été l'occasion de lancer officiellement l'Essec-IMHI Hall of Honor, où seront intronisées1 à 3 personnes chaque année en reconnaissance de leur réussite professionnelle et de leur implication dans l'Essec-IMHI. Enfin, 2014 marque le début de l' Advanced Certificate in Hospitality Online Distribution et la 2e édition de l'Advanced Certificate in Hospitality Finance & Real Estate. De plus, en 2015, un nouveau module indépendant sera proposé sur le Luxury Hospitality Management.Le Cordon Bleu : Davantage tourné vers l’internationalPour la rentrée 2014, Le Cordon Bleu fait ses premiers pas en Chine. Résultat d’un accord signé entre l’école parisienne et l’Ecole d’Administration et de Tourisme de Shanghai, le nouveau campus chinois ouvrira ses portes en octobre 2014. L’international semble être inscrit dans la feuille de route de Cordon Bleu, puisque l’école a également annoncé la construction d’un établissement à Rio de Janeiro, au Brésil, pour 2015. Aujourd’hui le réseau de Cordon Bleu compte quelque 50 établissements dans 20 pays, qui accueillent chaque année plus de 20 000 étudiants. En termes de formation, Le Cordon Bleu de Paris a récemment lancé un nouveau programme spécialisé dans le management de la restauration, dont l’objectif est de donner aux futurs entrepreneurs une vision globale du secteur de la restauration. Ecole Hôtelière de Lausanne : Un nouveau master pour 2015Depuis 18 mois, l’Ecole Hôtelière de Lausanne travaille avec la School of Hotel and Tourism Management (SHTM), rattachée à l’université polytechnique de Hong Kong, et le Conrad N. Hilton College of Hotel and Restaurant Management - Université de Houston (CNHC) pour développer un  Master of Science tripartite en « Global Hospitality Business ».  Prévu pour la rentrée de septembre 2015, le nouveau programme débutera par un semestre à l’Ecole Hôtelière de Lausanne, suivi de deux semestres à Hong Kong puis à Houston. Ce Master permettra aux étudiants de partager leur temps d’étude sur trois continents et de s’immerger dans des cultures et des milieux d’affaires très différents. A l’issue du programme, les étudiants recevront un diplôme de leur université, ainsi que deux certificats des écoles partenaires.