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Opérations

Ecolabel européen Best Western France vise les 50 hôtels certifiés

Depuis 2006, Best Western se mobilise pour le développement via l’éco labellisation de ses hôtels. A la fin de l’année, le nombre des hôtels Best Western détenant l’Ecolabel européen a doublé, passant de 12 à 25, représentant ensemble le quart des hôtels certifiés Ecolabel Européen dans l’hexagone.

Le choix de l’Ecolabel a été déterminé pour Best Western par le degré d’exigence imposé par ses détenteurs au niveau européen. .Cette certification est un repère qui aide le client à détecter les produits et services qui lui garantissent à la fois une grande qualité et un respect de l’environnement. Pour obtenir et garder ce label, les établissements passent un test de conformité environnementale tous les deux ans et les résultats sont certifiés par un organisme tiers officiel, l’Afnor”, justifie l’étatmajor français du groupe hôtelier coopératif.Depuis l’engagement de la chaîne, la progression des hôteliers indépendants dans la démarche est exponentielle : 2006 : 1 hôtel ; 2007 : 5 hôtels ; 2008 : 8 hôtels ; 2009 :12 hôtels et 2010 : 25 hôtels. Fort de ses cinq années d’expérience, Best Western entend conserver le rythme de 2010 et vise 48 hôtels éco labélisés pour fin 2011. Afin d’aider les hôteliers dans leurs démarches, Best Western a mis en place un service d’autodiagnostic qui leur permet de s’évaluer sur les différents critères de certification. Cet accompagnement a été plébiscité en 2010 avec 50 hôtels participants contre 20 en 2009.Cette démarche se veut différente du "green washing" médiatisé de certaines initiatives, elle doit se traduire concrètement par des bénéfices réels, au profit de la planète, des comptes d’exploitation et de la satisfaction clientèle. “Invisibles pour le consommateur, les économies d’énergie sont substantielles : jusqu’à 30% de la consommation d’énergie et jusqu’à 50% de la consommation d’eau. De manière plus sensible, les convives sont sensibilisés aux écogestes tout au long de leur séjour. Ils peuvent ainsi constater la raréfaction des emballages, avec la fin des flacons et autres portions individuelles, tant dans les salles de bains qu’au petitdéjeuner”, poursuit Best Western. .Dans les restaurants, les produits locaux et de saison sont privilégiés, et les espèces menacées bannies de la carte. Des poubelles de tri sont discrètement mises à disposition dans les chambres. Les produits d’accueil sont issus du commerce équitable ou de l’agriculture biologique. Les prestataires, de transport comme de loisirs, sont sélectionnés pour leur respect de l’environnement, de sorte que l’effort environnemental dépasse le cadre strict de l’hébergement et de la restauration”.Après avoir surtout travaillé à la labellisation des établissements existants, l’enseigne passe à une seconde étape en 2010, avec l’ouverture du premier hôtel neuf en France, construit selon les normes HQE (Haute Qualité Environnementale). Ouvert en octobre 2010, certifié "NF Bâtiments tertiaires démarche HQE", le Best Western Hôtel des Francs des Soissons a été construit sur pilotis pour limiter son empreinte écologique et engrange une consommation 40% moins importante que celle de la réglementation en vigueur. Le chauffage de l’eau sanitaire est assuré à 60% par les panneaux solaires et 90% des produits utilisés en cuisine sont d’origine locale.Dans les prochains mois un autre établissement pilote va ouvrir ses portes au bord du lac du Bourget, l’Aquakub en périphérie d’AixlesBains.

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