Avec l’augmentation du prix moyen observée depuis quelques années, les hôteliers sont de plus en plus enclins à favoriser la flexibilité de leurs tarifs, à coller au plus près des fluctuations du marché. Mais si la pratique du “dynamic pricing” est communément admise dans une stratégie de yield management, elle fait grincer la clientèle Affaires habituée aux tarifs négociés fixes, liés au volume de nuitées.
Il y a quelques années, la firme Coca-Cola avait déclenché de vives critiques en expérimentant des distributeurs de boissons capables de réguler leurs tarifs selon la température ambiante. Pourtant il était davantage prévu de baisser le prix en période creuse pour stimuler les ventes que de l...
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