Il fallait avoir du flair, il y a dix ans, pour miser sur le succès du “fast food sain à la japonaise” en inventant Planet Sushi, le pionnier dans la livraison de sushi à domicile. C’est l’idée d’un jeune autodidacte, Siben N’Ser, 21 ans, doté d’une grande envie d’entreprendre. Le premier Planet Sushi est né au 29 rue du Bois Levant Paris 16e.Trois ans plus tard, la formule atteint son rythme et la croissance démarre, fulgurante. En 2009, Planet Sushi dispose de 25 restaurants, prévoit de nombreuses ouvertures et surtout se lance dans les franchises
