Suite à un voyage en Laponie en 2012, le paysagiste-urbaniste Emil Leroy Jönsson a souhaité construire un hôtel insolite, écologique et haut de gamme sous forme de cabanes scandinaves (hyttes) sur les hauteurs du village alsacien de Breitenbach.
Installé au coeur du Bas-Rhin depuis mai 2020, l'hôtel 48°NORD imaginé par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad réinterprète la traditionnelle hytte scandinave à travers un design épuré, basé sur du bois brut afin de se fondre dans la nature alsacienne. Aucun parpaing ou tuile n'a été utilisé pour la création de cet hébergement où les hyttes construites sur pilotis et démontables disposent de toits végétalisés.
L'hôtel, implanté sur un site Natura 2000 protégé répond aux normes de la PassivHaus, grâce à une enveloppe en bardage bois issue de forêts alsaciennes et façonné dans un atelier d’insertion à Saverne. Les hyttes sont bâties en matériaux biosourcés, directement issus de forêts locales et l'eau de pluie est récupérée puis traitée dans un lit de sable planté de roseaux.
Egalement nommé Landscape Høtel, Emil Leroy Jönsson décrit son projet comme une association de valeurs :
48° Nord, c’est la rencontre de mes deux passions, mes deux cultures. La nature et l’architecture, le Danemark et l’Alsace. J’ai conçu un espace de liberté, ouvert et intime, où chacun se délecte du calme de la nature.
J’ai créé un lieu de vie, simple et convivial, où chacun prend le temps de vivre dans un écrin de seulement 14 hyttes. Ce lieu répond à mes valeurs profondes avec un bâti écologique, un restaurant 100% bio et fait maison à partir de notre propre potager et de nos fournisseurs locaux. Plus qu’un hôtel, c'est un univers."
Composé de 14 hyttes indépendantes, les clients pourront passer du temps au sein d'une maison commune qui cherche à favoriser la rencontre vers les autres afin de partager des moments conviviaux, au coin du feu ou au restaurant du chef Frédéric Metzger.