Le groupe Big Mamma a annoncé son dernier projet au Royaume-Uni : l'ouverture du Circolo Popolare à Manchester, sa première implantation dans le nord de l'Angleterre. Le restaurant italien, qui fait suite à l'ouverture récente du restaurant Big Mamma à Londres, sera situé au numéro 1 de St Michael's, qui fait partie du nouveau quartier à usage mixte de Deansgate. Ce lancement fait suite à l'expansion du groupe à Birmingham avec La Bellezza et s'ajoute à son portefeuille britannique existant, qui comprend Gloria, Carlotta, Ave Mario et Jacuzzi à Londres.

Le restaurant de Manchester sera aménagé sur deux niveaux. Le rez-de-chaussée évoquera l'atmosphère d'une cour avec une utilisation intensive de la verdure, tandis que le niveau supérieur présentera un design plus intime, avec des alcôves et une cuisine ouverte. Les éléments décoratifs comprendront un plafond recouvert d'eucalyptus et un puits de vœux traditionnel de style italien.

Le Circolo Popolare Manchester s'inspirera des célébrations sardes en plein air et pourra accueillir environ 230 invités. Le concept comprendra plusieurs éléments visuels familiers des autres établissements Big Mamma, tout en introduisant de nouvelles caractéristiques adaptées à l'emplacement de Manchester.

Le chef Alfonso Esposito, originaire de Campanie, élabore un menu qui comprendra de nouveaux produits ainsi que des plats communs à la marque, tels que la pizza napolitaine, la burrata et le tiramisu à la pistache. Les cofondateurs de Big Mamma, Victor Lugger et Tigrane Seydoux, ont indiqué que le menu de Manchester sera différent de celui de Londres, avec des influences potentielles d'autres établissements Circolo internationaux.

L'ouverture est prévue pour juin 2025, le jour exact du lancement restant à confirmer.