L’illustre Carton House rouvre ses portes après sa métamorphose en tant qu’hôtel géré par Fairmont Hotels&Resort
Une maison de campagne devenue un hôtel au positionnement luxe
Ce domaine, situé à Maynooth en Irlande, a longtemps appartenu à différentes familles influentes du pays et sa réputation en tant que plus beau domaine géorgien d’Irlande n’a cessé de se renforcer au fil des siècles. Aujourd’hui, ce dernier, compte parmi les 80 propriétés de Fairmont Hotels & Resort. Le manoir du XVIIIe siècle accueillera 169 chambres, les clients pourront profiter du cadre verdoyant qui entoure la maison : le parc de plus de 1 000 hectares, d’anciennes forêts, des lacs, la rivière Rye. Le projet de rénovation va permettre d’améliorer l’expérience client et de mettre en valeur chaque aspect du lieu.
Une rénovation complète tout en préservant le passé
L’ensemble de ce projet de restauration a été réalisé avec comme objectif de préserver les aspects historiques de l’endroit comme le salon d’or, les papiers peints à la main d’origine ou encore le plafond en plâtre stuqué. Cette préservation n’a pas empêché de repenser totalement les aménagements et le service proposé. On retrouve désormais la Whisket Librairy avec une sélection des whiskys emblématiques, Le Courtyard Bar qui propose des plats mais aussi des vins d’exception et des cocktails, la Morrison Room, le restaurant gastronomique qui tend à devenir la plus grande salle à manger du pays. L’offre Spa a aussi été reconçue dans son entièreté avec de nouveaux soins et de nouvelles expériences sensorielles. De nouvelles expériences imaginées permettent au domaine de se distinguer comme celles tournées vers le sport grâce aux deux parcours de golf et à la possibilité de pratiquer du tir à l’arc, du tennis, la pêche… Le Carton House propose même à ses clients de préparer leur itinéraire ou de créer leur expérience sur-mesure.
"Carton House est un domaine spectaculaire dont l'histoire s'étend sur plus de huit siècles, avec une maison historique stupéfiante datant de 1739. Propriété imprégnée de grandeur, Carton House offre une hospitalité intemporelle depuis plus de 300 ans. C'est une propriété digne de la plus grande des marques hôtelières et nous sommes fiers d'ouvrir ses portes cet été dans le cadre de notre portefeuille Fairmont de renommée mondiale". Marc Dardenne, COO Accor Luxury Europe.
